2021腊月十八是几月几日(2021腊月十八搬家好不好)

今天来为大家分享2021腊月十八是几月几日的一些知识点，和明年腊月初八是几号的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

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2021腊月十八是几月几日农村俗语:“腊八遇大寒,三白定丰年”,这是啥意思有道理吗腊八节的起源是什么有什么风俗啊

我们都知道，腊月是我国农历里面最后一个月份，在这个月份里面会有很多特殊的日子，腊月十八就是其中比较受欢迎的一个日子。那么2021年腊月十八是几月几号呢？下面让我们具体来看看吧！

2021腊月十八是几月几日

根据日历显示，2021年腊月十八是2021年1月30日。

俗话说，“要想发，扫十八。要想有，扫十九。”农历十八月，有一个打扫家务的风俗。

扫尘又称除尘、除杂物、除尘、除尘，是我国的传统民俗之一。起源于古代汉民族为驱除疾病和流行病的一种宗教仪式。这一仪式后来演变成年底的大扫除，寄托了汉族劳动人民驱邪避灾、喜迎吉祥的美好愿望。

北称扫屋，南称掸尘。室内外，屋前屋后，彻底清洁，衣物和床上用品，一新、干净地迎接春节。每个人都在为新年做准备。例如，在祭祀厨房前后到除夕的这段时间里，都有一次大扫除。这一天必须用扫帚把屋角床和屋檐下的积灰清理干净。橱柜上的金属把手也要清理干净，这是非常流行的，有着非常古老的渊源。

过去，人们通常到山上找很多竹丝，然后把它们绑在一起做掸子。大年初一上午燃放鞭炮时，要把灰尘、鞭炮等杂物放在一起。在新的一年里，我们不应该倾家荡产。我们应该有个好的开始。垃圾处理要三天。这叫“楚菜”。

把房子打扫干净后，我们必须开始厨房、米仓、鸡舍、猪圈等的工作。我们应该在农历十二月二十六日之前做这些地方。这就是一幅“五谷丰登、六畜兴旺、鸡鸭成群”的图画。

2021腊月有几天

腊月的天数不是固定的。如果是大月，是30天；如果是小月，是29天；2021年，腊月是大月，所以是30天。在中国传统的农历计算中，太阳和月亮都要考虑。农历中的一个月是由月亮的“新月”（在天文上，它是月球和地球黄道的同一时间）到下一个“新月”之间的周期决定的。事实上，这是月球绕地球公转的时间，平均为29天12小时44分钟。

由于太阳、地球和月球之间的相对运动不是恒定的，所以周期有自己的长短。大月亮有30天，小月亮有29天。为了保证农历正月初一是新月，大小月的安排并不固定，需要通过观测和计算来确定。

腊月有什么习俗

农历腊月初八，又称“腊八节”，人们把秋天收获的各种谷物和豆类一起煮开，庆祝丰收，期待来年有个好天气。

农历腊月二十三日，又称“小年”，是农村祭灶的习俗。现在，由于人们改用煤气炉和天然气灶，土炉越来越少了。”“糖葫芦”是一种用黄米和麦芽煮成的粘糖。它是扁圆的，有长条。咀嚼时间越长，越粘。按照习俗，“糖葫芦是用来祭拜灶神的，它能粘住灶神的嘴，让他在向天报告时只说好话。”

农历腊月二十四日，打扫房子。在这一天，人们开始打扫房间，擦拭家具和用具，拆除和清洗被褥，并准备过年。这也预示着明年会有新的天气。

农历腊月二十五日，豆腐被磨碎。在过去，豆腐是人们过年的主要食物，所以在25日这天，先把豆子泡一下，然后再做豆腐。豆腐冬天容易保存，可以长期食用。而且，豆腐可以和许多菜肴搭配使用，而且豆腐的种类很多。另一种说法是豆腐“烂”和“福、福”听起来一样，也是人们祈祷的方式。

腊月26日，去买肉。在这一天，我们都要买鸡、鸭和鱼。过去经济条件不好，春节只能吃肉。所以，我们去买肉，也叫“过年肉”。

农历腊月二十七日，公鸡被宰杀。一家人开始杀鸡换肉，平时这个时候也准备年货，市场上很热闹。

农历腊月二十八日，做面条。一般来说，早发是不好的。就在28号。馒头和馒头可以吃一年。我记得小时候，妈妈会蒸一大筐馒头，过年后可以吃很长时间。

腊月二十九，馒头发。到了29日，基本上就是元旦了。各行各业都开始停业休假。人们开始为新年做准备。他们挂上灯笼和装饰品，挂春联，贴“福”字。很热闹。

在大年三十，也就是我们所说的“除夕”，我们告别旧迎新，家家户户吃团圆饭。晚上，包饺子，放鞭炮。

今天就是腊月初八腊八节，而今天正巧交大寒，是大寒巧逢腊八节，这样的奇遇百年难逢三回。今年我已六十有三，连今日才遇两次。一九二五年大寒遇腊八，到了二零零一才再遇，隔十九年后，今天又遇，但再过十九，就又不是了。有可农谚是：大寒见三白，农人衣食足。三白是说下的雪大，瑞雪兆丰年。这意思就是三白定丰年。即是大寒节气内，天气要冷，要下雪，白指雪白，三指三次或多次，即是下三次或多次大雪后，我可以断定明年是个丰收年了。

大寒是二十四节气中最后一气，顾名思义，大大的寒冷，就是一年最严寒之时。大寒时节就是寒要冷才正常，才是好，暖就不正常，是反常不好了。依过往经验，暖冬对来年农业生产不利，会失收欠收；而冷冬就利，对来年农业生产就好，能风调雨顺，有好收成。过去以农业为，农业生产好坏与家兴旺，人安息息相关，所以很在乎是暖冬冷冬，也会依据冬暖冬寒作预知预断，好未雨绸缪，防患未然。

以阴历论，腊八节是固定的，就是腊月十二月的初八。而从阴历看二十四节气却是很下固定的，常差别十天半月多。所以大寒能遇上腊八节真是不多见。自百二年两个甲子以来，一九零六年遇一次，一九二五年遇一次，二零零一年遇一次，二零二零年遇一次共才四次，好是难得。且今是双春，又是冷冬见三白，依经验，明年辛丑牛年必定会是农业丰收年，会五谷丰登，六畜兴旺，风调雨顺，人物安康的。

大寒见三白，来年必定丰。这是有道理的，是经验智慧的总结，不会错的。大寒遇腊八，更是巧上巧，安心过节，鼓足干劲，为来年风调雨顺倍信心加把劲，努力吧，借大好时机莫错过。

今天是腊月初八，也就是人们常说的腊八节，也是二十四节气中的最后一个节气大寒，这种相遇，给人的感觉就是很冷，可是今年在容姐所在的河北石家庄晋州这里，并不太冷。在民间有很多关于腊八和大寒相遇的谚语，这样看来并不是只是今年才有。那今天容姐要说的“大寒遇腊八，三白必丰年”什么意思呢？有道理吗？

这句老话很容易理解，但是又不太容易理解，为什么这么说呢！首先说大寒遇腊八，也就是大寒这天正好是腊八节，这一点很容易理解的。可是大寒和腊八相遇的时候，并不多见得。因为腊八节的时间是固定的，也就是每年的腊月初八。可是大寒的时间并不是固定的，因此大寒遇腊八的机会可以说并不多的。因此到了大寒遇腊八的时候，人们就会有很多谚语说法。

说到三白会有很多人不理解，那什么是三白呢？每次下雪之后，尤其是下大雪之后，天地之间都会白茫茫的一片，这就是人们常说的白，如果下上这样的三场雪，也就是三白了。所以这句话的意思是说，下过三场大雪后，来年一定就会是丰收年。

这句老话还是很有道理的，不过和大寒遇腊八，并没有太多的因果关系。因为在我们这里句老话叫“今冬麦盖三层被来年枕着馒头睡”，意思也就是说，如果今年冬天下上三场大雪，那么对于冬小麦的，生长越冬是很有好处的。那具体有什么好处呢？

一来是因为补充水分，不至于让冬小麦太过干旱，这样就有利于冬小麦根长的更加旺盛，来年长势也会更好，冬小麦蓝颜涨势好了，也就容易成出现丰收了。二来是因为下过大雪后，可以给冬小麦起到抗寒的作用，冬小麦在大雪下面会暖暖的，从而起到减少冬小麦冻死的情况。三来可以冻死很多病虫害，从而让冬小麦来年不再出现太多的病虫害，从而更好地生长，然后丰收。

这样看来，不管是大寒遇腊八，还是不相遇，只要冬天下上三场大雪，来年的小麦都会容易出现大丰收的情况。不过大寒遇腊八，就说明天给到了极寒天气，彼此更容易出现降雪，只要出现三次大雪。对于小麦来说，是很有好处的，因此出现大丰收也就会成为必然了。

2021年1月20日，今天有点特别，腊八节撞上大寒，大寒一年中最寒冷的一天，腊八新年前最温暖的一个节日，一家一粥一香甜，一年一岁一团圆。人们却已看到来年丰收的景象。

三白就是下雪的意思，首先在大寒这天农民希望会下雪，毕竟大寒和小寒节气如果下雪了，那么来年的年景就会很好。在农村老人认为，如果在腊月里不下雪的话，那么来年必然会有干旱的天气，如果在腊月里出现了超过三场雪的话，那么明年一定是个丰收年，这就是所说的三白。

这句农村俗语:“腊八遇大寒，三白定丰收”，也是农民的一种期盼，毕竟在农村里有着“说冷就冷，才有年景”的说法。

最为一个农村人，我对于农村俗语的知识储备全部来源于我没有读过书的奶奶，从小听奶奶说过很多俗语，由于感觉到好玩，我特别用心的记了一下。中华文化真的是博大精深，很多俗语从科学的角度都无法解释，但是它真的很有效。“腊八遇大寒，三白定丰年”，这句话我还真的听奶奶说过！

还记得十五年之前，当时我们家比较穷，爸爸妈妈平常不在家，我和爷爷奶奶住在几间很小很低的瓦房内，一天傍晚，天气特别的寒冷，爷爷在低矮的厨房内拉着风箱烧着土灶，奶奶在忙活着蒸馒头。突然爷爷说明天就是腊八了，奶奶接了一句“腊八遇大寒，三白定丰年”，好奇的我立马问奶奶什么意思？奶奶告诉我，大寒是一个节气，当大寒和腊八是同一天的时候，很多年才能遇到一次，如果在这一天之后再下三场大雪，今年的麦子肯定收成好！那个时候奶奶就是我最崇拜的人，虽然她没有上过学，但是我觉得她真的是上知天文下知地理，无所不知！

也许奶奶说过之后他们自己并没有放在心上，但是年纪轻轻的我却特别相信奶奶说的话，等到了来年六月份收麦子的时候，我恰好和爷爷奶奶一块去麦田里忙活，听他们大人议论：“今天的小麦收成不错，我家一亩地打了900多斤”！当时对一亩地收成多少并没有太大的概念，我只知道爷爷奶奶特别高兴，晚上回家还给我了五毛钱零花钱，让我买冰棍吃！现在想起来满满的都是回忆！

后来我大学毕业，家里面的条件也慢慢的变好了，爷爷奶奶已经到了耄耋之年。在读大学的这段时间内，我一直对我国的传统文化特别感兴趣，特别是农村的俗语、谚语。我一直认为这是我们祖先几千年的文化沉淀，每句话都有一定的道理。现在想一想，我们人类真的很聪明，在那个没有高科技的时代，人类都能把大自然的规律掌握的这么透彻，值得敬畏！但是让人遗憾的是，很多传统文化和传统手艺在我们这一代人的手里在慢慢的消失。比如春节放鞭炮，再比如不让烧土灶了，虽然这是一种文明的进步，但是人类的传统文化我们不能舍弃，它们的存在肯定是有一定的道理，你们觉得呢？

第一：大寒是一种节气属于一年中最寒冷的一天，在我们豫中大地，腊八节一般都不是太冷，当腊八遇见大寒，也就说明这一天特别冷，对于田地里的庄稼来说，特别是小麦，可以帮助其冻死一些藏在根部害虫，害虫冻死了，小麦就不会遭到破坏了，来年肯定也就大丰收了。

第二：三白指的是三场大雪，我们农村还有一句俗语叫做“小麦盖上三层被，来年枕着馒头睡”！其实是一样的道理，冬季比较干旱，下过三场雪之后，可以很好的为小麦补充水源，另外盖上了厚厚的积雪，小麦苗受承受的温度是非常适合的，并且积雪里面还有一定的微量元素，对于小麦的生长也有一定的好处，所以来年很容易是一个丰收年。

对于一个有农村情结的人来说，我特别喜欢这些流传很久的俗语，它不仅代表着我们祖先的勤劳和智慧，还象征着他们对于美好未来的殷切希望！对于衣食无忧，五谷丰登的美好向往！“腊八祭灶，春节来到”，腊八是一个团圆的日子，腊八遇大寒，来年定丰年。在一个团圆的日子里，一家人围坐在火炉旁，憧憬着衣食无忧的未来，多么和睦的画面呀！所以这句话也暗示着农民伯伯对于美好生活的向往和追求。

沧海桑田，日月星辰。从刀耕火种到神七飞天，我们来到了一个崭新的时代。我们已经不在为温饱所发愁了，当时农民伯伯的那些俗语也随着时间的流逝慢慢的消失殆尽。不仅如此，我们的幸福感真的比之前强烈了吗？其实我并没有感觉到幸福，反倒越来越有压力，也许是我长大了，也许是社会变化了！

作为一个土生土长的农村孩子，我很喜欢农村的这些俗语，也希望有心人能够多关注一下，尽可能的让这些文化全部流传下去。让我们的子孙也知道，我们的祖先是多么的聪明，多么的充满智慧！你们觉得呢？欢迎下方留言，我们一起探讨！

看过日历的朋友可能早已发现今年的腊八与众不同，今年的腊八节刚好是二十四节气中的大寒，一个是节日，一个是节气，二者相遇仅仅是巧合吗？

腊八，顾名思义是指农历腊月初八，相传释迦牟尼在这一天得道成佛，腊八节是释迦牟尼的成佛纪念日，因此又称为“法宝节”或“佛成道节”，腊八节历史悠久，沿袭至今日已经成为中华传统节日。

俗话说“过了腊八就是年”，人们在腊八这天都会喝上一碗热气腾腾的腊八粥，北方还有泡腊八蒜的习俗，将大蒜放进醋坛子里面封存起来，留到过年食用。

每年大寒的时间并不固定，太阳到达黄经300时即为大寒，腊八和大寒的重合日期并没有规律，上次重合发生在2001年，虽然二者重合的机会不多，但是中国古代勤劳的农民仍然总结出“腊八遇大寒，三白定丰年”的俗语。

“三”是量词，泛指许多的意思，“白”指大雪，“定”表示肯定，“三白定丰年”的寓意和“瑞雪兆丰年”相同，大雪暗示着来年大丰收。

很多人都有疑问，下雪时天气寒冷，不少植物都被冻死，为什么大雪还对农作物有益？积雪覆盖在农田上，就像棉被包裹着身体，能起到保温的作用，雪花之间的缝隙大，填充了很多不流动的空气，而空气的导热性能差，热量就难以散失。除此之外，雪花含有大量的氮化物，许多化肥都是氮肥，因此雪花融化之后灌溉农田，相当于施肥，有利于农作物的生长。

古代人过于迷信，认为腊八和大寒重合是老天爷的恩惠，第二年就一定大丰收，其实上面提到的那句谚语重点在后半句。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，可见腊八前后天气极冷，不方便大家出门，而大寒又是一年之中最冷的一天，虽然腊八和大寒不可能每年重合，但是二者间隔的时间很短，“腊八遇大寒”不能机械地理解为腊八和大寒在同一天，而应理解为时间很近，这是必然的。由此可见，丰收的关键在于大雪，而非节日和节气之间的关联，腊月多下两场大雪就能丰收。

为了保证粮食高产，现在的农场主们都建起了温室，不再仅仅寄希望于雨雪，农村的孩子也陆续迈入大城市，农耕离我们越来越遥远。

那么“腊八遇大寒，三白定丰年”这句谚语对我们又有什么现实意义？

在人世浮躁的今天，“腊八”“大寒”这些节日和节气都在提醒着我们要孝敬父母长辈，总能让我们回想起这样的画面：兄弟姐妹们围坐在火盆四周说笑，突然闻着一股香甜味，扭头见到母亲端着一锅腊八粥从厨房出来，父亲透过门缝看向外面，叼着一根快要燃尽的卷烟笑着说“好大的雪，明年又是一个丰年”。

今天是阳历1月20日（阴历腊月初八，即“腊八”），从节气上来说今天又恰逢“大寒”。

“大寒”是二十四个节气中的最后一个，“大寒”一过，下一个节气就是“立春”了，又开始新的一个轮回，正所谓东去春来。

“大寒”如同“小寒”节气一样，也是表示天气寒冷程度的节气，“大寒”即表示天气冷到极致。

但从我国历年来的温度记录来看，北方“大寒”节气没有“小寒”寒冷；对于南方来说，“大寒”却是最冷的节气。

“腊八遇大寒，三白定丰年”是啥意思？

在农村流传着一句古话：“腊八遇大寒，三白定丰年”，字面意思理解就是“腊八”与“大寒”处在同一天，再下上三场雪之后，来年毕竟是一个丰收年。

“腊八遇大寒”并不常见，因为“腊八”是以农历计算，即每年农历腊月初八；而“大寒”节气是以公历计算，即每年公历的1月20-21日交节。上一次“腊八遇大寒”还要追溯到2002年。

很多人对“三白”表示不理解，其实每次下完雪之后地上都会白茫茫的一片，字面上“三白”指的正是下三场雪。而“三、六、九”在我国古代寓言中又是虚词，比如“一生二，二生三，三生万物”，特指“多”的意思，所以“三白”指的是下多场雪的意思。

“腊八遇大寒，三白定丰年”有道理吗？

“三白定丰年”与“瑞雪兆丰年”、“麦盖三床被，来年枕着馒头睡”这两句谚语是同『推荐更多十二生肖姻缘配对 常识请关注:wWW.xiNgzuOxuN.cOM，】一个意思，都指大雪对农作物具有积极的作用，因为北方冬季气温低，大雪把麦苗覆盖着，就像盖上一层棉被一样，底层的土壤不至于被冻成冻土，大雪对麦苗根部具有很好的保温作用，等到天气转暖的时候，冰雪融化，小麦便重新开始返青、拔节、孕穗、抽穗，收成自然差不了。

“大寒”是极寒天气，难免对农作物（比如北方的小麦）产生冻伤害，而防止小麦冻伤、冻死的最佳方式就是盖上一层雪，这样一来既能保温又能起到补水的作用。

不得不说每句流传下来的谚语都是我国古代劳动人民日积月累总结下来的经验，是劳动人民智慧的结晶，还是有几分道理的。

其实不管是否“腊八遇大寒”，只要冬季能下上几场雪就对小麦有保温和补水的作用，来年的收成也就差不了。

古人又言：“腊八遇大寒，牛马不得安”

“腊八遇大寒，牛马不得安”是指大寒天气冷到极致而又没有降雪的话，来年的收成可能不好，自然也就没有多余的粮食喂牲口了。

所以，接下来就看未来天气有没有降雪了，如果有降雪天气的话，来年的收成一定差不了，相信2021年又是一个丰收年！

农村俗语：“腊八遇大寒，三白定丰年”，是什么意思呢？我给大家分析一下。

其实，两者比较难遇到一起，腊八是，每年腊月初八，大寒是每年1月19日、20日或21日，它们两节相遇的上一次是2002年1月20号。

大寒是24节气中最后一个节日，每年1月20日前后，太阳到达黄经300度为“大寒”，大寒也是冷到极点的意思。风大、低温，地面积雪不化，呈现出天寒地冻的严寒景象。

“三白”就是指的是下的三场大雪，和农村俗语：“今冬麦盖三层被，来年枕着卖馒头睡。”有异曲同工之意。

我们知道进入冬季，降雨量明显减少，小麦生长关键期，需要充足的水分和寒冷的天气。冬小麦在大寒前后，天气寒冷，降雨量充足，既让小麦根系发达，为进入春天后小麦多分蘖打好基础，而又不旺长，这样才能为来年的丰收做保证。以上这些，说明这个俗语还是有一定的道理的，体现了劳动人民的智慧。

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“腊八遇大寒，三白定丰年”，纯粹从字面上理解，就是腊八这天正好也是大寒节气，若是有几场大雪下过，今年肯定是个丰收年。

今年是阳历1月20日，也是农历十二月初八，既是传统节气中的大寒，大寒过后就是立春，春天农耕的开始，大寒也是24节气中的最后一个节气。十二月初八，也是腊八节，腊八节本是佛教纪念释迦摩尼成道的节日，后来成了民间节日，过了腊八也就意味着春节的氛围一天比一天浓厚，民间一直就有“过了腊八就是年”的说法。

俗语的由来，本身就带着老百姓简单朴素的期盼。“腊八遇大寒，三白定丰年”，也是寄托着老百姓对丰收的希望，只有在这个寒冷的天气里，正常的下几场雪，对土壤有杀菌灭虫作用，对农作物也有杀菌灭虫、提升抵抗力的作用，雪融化的水还能滋润土壤、农作物，提供充足的水分。

今天是腊八，记得吃个腊八粥，暖和暖和自己，养足精神。今天也是大寒，四九寒天，记得注意保暖，别冻着。

愿国泰民安，风调雨顺，佑我中华！

过了腊八就是年，今天是农历腊月初八，离农历年越来越近了，在外忙碌了一年的人们也该回家与父母妻儿团聚了，好好休息一下，钱是永远挣不完的，但是这两年因疫情的影响，很多远方的人没能回来，没办法呀，有些地方疫情严重确实也回不去，等到来年吧。坚持就是胜利。

今天是腊八，让人想起腊八粥了，好想吃妈妈做的。今天也是二十四节气中的最后一个节气"大寒"天气会更冷，"腊八遇大寒"这是多少年也难碰在一起，因为"腊八"是固定的，而"大寒"节气则不是。这也让一些老人想到了很多农民谚语，比如"腊八连大寒，三白定丰年"，大寒是很冷的，温度很低，很容易下雪，农民很希望在这一年下雪，因为跟来年种农作物有关，不下雪必定来年会干旱，如果连下三场雪，来年必大丰年，所以这就是"三白"，天上，地上都白了，也对农作物有好处，比如小麦，油菜都要补充水份等。

那有没有道理呢？这肯定有些道理，毕竞农民多年以来经验的积累，天气的好坏对来年种植何作物也有一些参考标准，老民不是什么科学家，也不是气象专家，只凭经验而以。

现在随着社会的发展，天气变得无常。特别是环境的污染，工厂企业污水排放对大自然也是一种破坏，土壤也被污染了。希望人们要珍惜大自然带给我们的有利条件，不要过多去破坏。

腊八节起源

传说一：相传，在古印度北部，迦毗罗卫国有个净饭王，他有个儿子叫乔答摩·悉达多，年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，发觉社会生活徒劳无益，并对婆罗门教的神权极为不满，于是，在他29岁那年，合弃王族的豪华生活，出家修道，学练瑜珈，苦行6年，大约在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提树下，彻悟成道，并创立了佛教。史传，这一天正是中国的农历十二月初八日，由于他是释迦族人，后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼，也即是释迦族圣人的意思。

据说在释迦牟尼成佛之前，曾经修苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行。这时遇见一个牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于十二月八日成道。夏历以十二月为腊月，所以十二月八日称作腊八。中国汉族地区，将这一天作为释迦牟尼的成道日，于是腊八成了佛教节日。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事，用香谷和果实等造粥供佛，名为腊八粥。这便是腊八粥的来历。

传说二：关于腊八粥的来历还有一个很有意思的典故。据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。

其实，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。著名的雍和宫腊八粥，除了江米、小米等五谷杂粮外，还加有羊肉丁和奶油，粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等。

按照中国农历，每年十二月被称为腊月，而腊月初八日又被称为“腊八节”。“腊”，《说文解字》称“腊，冬至后三戌，腊祭百神”，可见“腊”本是古代的一种在冬至后第三个戌日举行的祭祀活动。《风俗通》记载：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大腊，汉改曰腊。腊者，猎也，田猎取兽祭先祖也。”各种禽兽经过一年的生长，膘肥毛美，歇冬的农人猎之用于祭祀，可谓取之有道，用之当时。但当时腊祭的日期并不固定，规定在每年冬至后的第三个戌日举行，并将这个日子称为“腊日”。将“腊日”定为每年的“腊月初八”始于南北朝时代。南朝梁代的宗懔在《荆楚岁时记》中明确记载说：“十二月八日为腊日。”于是，腊八这天便成为腊月里重要的一个节日了。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

传说三：腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

传说四：腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

传说五：秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

传说六：相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。

腊八节习俗

习俗一：吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

习俗二：吃腊八粥

腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。

荤腊八粥：

1、土豆和小米各120千克煮半熟，大蒜20千克均捣碎后用兆福牌原味牛油调和

2、冬瓜片35千克白菜丝25千克青椒丝15千克鸡肉末25千克作配料放入

3、加入适量清水和调味品：味精、盐、黄酒、花椒等然后文火相煮

4、煮至冒气停火几分钟，然后再文火相煮，反复三次左右即可出

习俗三：吃腊八蒜

老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。

泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。近年来市场上紫皮蒜不多见。用一般的蒜，泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。种蒜的又怎么说呢？紫皮蒜低产，比一般的蒜少收两成，谁还种？紫皮蒜在市场上偶有所见，麦收后就上市了，价格比一般蒜高三分之一。这道理不是一样吗？收成少，可能卖个好价呀！

泡腊八蒜为什么得用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色，其实这只是习惯罢了，好吃不如爱吃嘛！

腊八粥食俗

农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历。

相传，在古印度北部，即今天的尼泊尔南部，迦毗罗卫国有个净饭王，他有个儿子叫乔答摩·悉达多，年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，发觉社会生活徒劳无益，并对婆罗门教的神权极为不满，于是，在他29岁那年，合弃王族的豪华生活，出家修道，学练瑜珈，苦行6年，大约在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提树下，彻悟成道，并创立了佛教。史传，这一天正是中国的农历十二月初八日，由于他是释迦族人，后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼，也即是释迦族圣人的意思。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式，煮粥敬佛。这便是腊八粥的来历。

宋朝吴自牧撰《梦粱录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。每逢十二月初八日，东京开封各大寺院都要送七宝五味粥，即“腊八粥”。孟元老《东京梦华录》记载，十二月初八日，各个寺院送七宝五味粥让门徒斗饮，称之为“腊八粥”，又称“佛粥”。宋代大诗人陆游诗中说：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”也说的是腊八送粥之事。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”

到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色。

天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。

山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”

浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。

四川地大人多，腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

河北腊八粥制作方法：将大白云豆提前（最好头一天晚上泡，第二天用）泡发至胖大；白莲子用热水涨发，去绿色芯，同白云豆先下入煮锅煮20分钟，再加入大米、糯米、麦仁、葛仙米、小枣及饭豆，栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分钟，至粥稠豆糯、枣烂时止。粥熟后加蜜桂花、红糖（或先将红糖煮成糖汁，加在粥中）拌匀即成。

特点：黏糯滑软，香甜可口，营养丰富，易于消化。年迈体弱者食此粥有利于恢复健康。不论哪种腊八粥，都有暖肚、润肠、补脾、清肺等功能。

国人如此钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的美食，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年人也是大有裨益的。粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。

腊八节民风

李永俊

相传“腊八节”起源于远古时的“腊祭”，传说每年腊日，古人要举行祭祖，祭诸神活动。另据宗教界所传，农历十二月初八又是佛祖释迦牟尼得道成佛的日子，最初称为“成道节”。自周代将农历十二月定为腊月，南北朝时此月要举行重大祭祀活动，以祈求五谷丰登，吉祥平安。据说“腊祭”有八种神，于是便将初八确定为固定祭日，后来相沿成俗。

有关“腊八粥”的来历，民间有多种说法，也演绎出许多有趣的典故。据传为了感念佛祖腊月初八成道之日，各寺院僧侣在这一天集会纪念、诵经演法。并把从八方化缘来的米、麦、豆、谷杂粮，及采集的枣、栗、核桃等干果汇集在一起，用大锅熬成粥做供品，祭祀佛祖，然后众僧共享修道成果。遇有进香者，寺院以粥施舍。后来此举逐渐成为善事，被流传至今。随着佛教的不断传播，这种活动由寺院传到世俗民间，熬“腊八粥”渐渐演变成民俗习惯。到了宋代，“腊八粥”广泛盛行。不论是朝廷、官府、平民百姓乃至寺院，必在此日熬粥祭佛敬祖，并合家团聚共用，或馈赠友人，以此祈求吉利平安。“腊八节”不仅成为民间重要传统节日，喝“腊八粥”民俗也被世代相传下来。

北京建都以后，老北京人民对“腊八节”有了更深的历史文化情缘，据说还有个典故:明太祖朱元璋小时候给人家放牛，回来正饥饿难忍，忽然发现墙角处有个鼠洞，便想逮只田鼠充饥。不料竟从洞中掏出不少糯米、黍谷、麦粒、花生及豆类，于是得把这些杂粮洗净煮成了粥，美美地吃了一顿饱饭。后来他当了明朝皇帝，整天山珍海味，吃得口腻心烦，又想起了小时掏鼠洞煮粥喝的往事，便命宫廷厨师仿制，请众臣一起共尝，不料大家无不称妙。这一天恰好是腊月初八，朱元璋就为其起名“腊八粥”。后来在民间也有了喝“腊八粥”之习俗。

对于“腊八粥”的民俗习情，历代都有许多记述。晋代《大腊》一诗中写道:“日躔星记，大吕司晨。玄象改次，庶众更新。岁事告成，八腊报勤。告成伊河，年丰物阜。”古人以“腊祭”形式，感谢百神保佑生活平安美满。北齐魏收《腊节》文曰:“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平，宿心何所道，藉此慰中情”，表达了人们数九隆冬之时，祭神敬神之情怀。诗人陆游在《十二月八日步至西村》中写道:“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新”，生动描绘了腊日里人们互赠、食用佛粥(即腊八粥)，更感受清新气息迎接春天的来临。

到清代，朝廷在腊八这天有赐粥风俗，自雍正皇帝起至宣统退位，对此节十分重视。每逢腊八，必在雍和宫用数口大锅熬粥，由喇嘛诵经，并派大臣前往拈香上祭。道光皇帝在腊八之日，也要举行“腊祭”活动。各道院以舍粥为善，民间百姓都以粥敬神。亲朋好友互送“腊八粥”，以此来增加情感。《燕京岁时记》载:清代“腊八节”，雍和宫备四口大锅，直径达二米，深一米五，可容米数担。第一锅粥奉神，第二锅粥赐给太后、帝后家眷；第三锅粥赐给诸王府及少主府，第四锅赐给喇嘛。当时京城食粥情景热烈非凡。有诗为证:“一阳初始中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆卅平，还向街头击腊鼓”。可想而知，施济“腊八粥”和皇家君臣、百姓平民在此节之时，必然是万头攒动，人涌如潮，空前壮观。

早年间，老北京还有一种典故，据说“腊八节”与上古五帝之一颛顼氏有关。其三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓儿童。因人们非常迷信，害怕鬼神，认为所有疾病都是由于疫鬼作祟，但这些恶魔天不怕地不怕，单怕赤豆。故腊八这天，专以红豆、赤豆熬粥，可祛疫迎祥，继而引发出“赤豆打鬼”之传言。

老北京人对“腊八节”有着一种特殊的情感，受古都文化影响至深，在继承民俗传统方面独有风情，在食文化上也不断推陈出新。经过长期的探索，再加上宫廷内外的相互的勾通，因此在“腊八粥”的用料，做法上不断改进，粥的花样、品位也愈加讲究。

宫廷御膳在“腊八粥”中加入了桂圆、莲子、果仁、魔芋、银耳等营养精品，使其成为冬补的美食佳肴。普通百姓也要想法儿把五谷杂粮多攒一点儿，使“腊八粥”的味道香甜可口。人们认为，喝了“腊八粥”能驱寒暖身，大补阳气有利健康。而喝上“腊八粥”，就是迈进了年的门坎儿。记得小时候，到了隆冬季节，总盼着能美美地喝上一顿新粮做成的“腊八粥”。而每家每户的大人孩子们，都愿意聚集在热炕头上，享受那热乎乎的家庭美食带来的欢乐与温馨。虽说北京冬日冷风刺骨，“腊七腊八冻死寒鸦”，但喝了“腊八粥”，人们会将室外的冰天雪地抛到了九霄云外，忘记了寒意。那浓浓的人情味，时时温暖着淳朴勤劳的京城人。

老北京人历来对“腊八节”十分重视，把它看成春节即将到来的信号。北京民间曾流传一首民谣:“老太太您别烦，过了腊八就是年”、“腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，送完灶王就到年”。旧京还流传一句儿歌:“小孩子，你别馋，吃罢腊八饭，马上糖瓜粘，盼到新年穿新衣，吃好饭，还有人给压岁钱。”

过了“腊八节”，便拉开了春节的序幕，欢乐的事会连连不断展现眼前。妇女们忙着做针线，做新鞋、绣枕头，裁新衣，为着过年做打算。民间花会也开始操办，文化活动抓紧了演练。尽管“腊八”时节正值数九严寒，但满怀豪情喜迎新年的京城市民，家家户户积钱备物，尽享辛劳一年的好收成。火热的心温暖着和谐的幸福家园，使生活充满了无限欢乐与温馨。

记忆中的旧京，进了腊月已有了年的气息。到了“腊八节”，街市店铺开始筹集玩具、小吃等年货，商品渐增。许多家妇女提前动手制作小磨豆腐、饣各馇之类吃食，还要抽空碾些豆面、黄面等以备春节前炸丸子、蒸糕之用。记得以前从腊月初六晚饭后，母亲总会把大米、小米、江米、玉米米查、高粱米、红小豆、芸豆筛选好，再把核桃、杏仁去皮，把花生米、红枣洗净待用，到腊七晚间便开始熬粥。母亲做吃食很有经验，先把不易煮烂的豆类下锅。待豆软汤红时，再把棒糁、米类、果仁下锅，并不断搅动。约一个多小时后，浓浓的香气从盖沿四溢，让人垂涎。待粥熬到又黏又稠时，就可以出锅盛入瓦盆内待用了。除此之外，母亲还要蒸两屉白面加枣儿、金糕条的大发糕。上面放上青红丝、瓜仁，用大料瓣点上莲花形红点，象征吉利满门。到晚上，奶奶、姐姐要剥蒜皮，然后浸入盛满醋的坛内泡成腊八蒜。

初八晌午，母亲把“腊八粥”、“吉祥饼”加上红糖、白糖温热，端上炕桌，全家人在温暖如春的房间里，欢欢乐乐共度“腊八”，共同品味传统节日的温馨与祥和。喝完粥，我随姐姐提罐出门，把特意准备好的“腊八粥”和发糕，送到亲友家，大人们也备好茶水糖果接待上门的亲友。那种和谐的氛围充满了深情厚谊，至今想起来仍感到温馨。

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