奉节县财神鸡汤
奉节县位于重庆市东北部，是一个美丽的山区县。这个地方有着得天独厚的自然环境和丰富的文化底蕴，是中国最早的“三峡文化保护区”，也是国家级旅游风景区和自然保护区。这个地方还有一个传统美食，那就是奉节县财神鸡汤。
奉节县财神鸡汤是一个拥有几百年历史的特色美食，这个汤可以称得上是奉节县饮食文化的代表。这种汤是由当地的居民为庆祝农历的正月初二而推出的。那时，奉节县的人们都相信正月初二是一个新一年的开始，在这一天吃上一种肥肥胖胖的水鸡汤，不仅可以祈求福运，还能保健身体，以迎接新的一年的到来。
奉节县财神鸡汤的制作讲究，它需要使用当地的特殊选肥的土鸡，因为只有这些土鸡才能保证汤的味道和品质。这种鸡要宰杀后去掉头、脚和内脏，然后将整只鸡剁成骨头小，用清水浸泡后放入锅中煮沸，再将锅放在炭火上慢慢熬制。汤要熬煮数小时，直至煮至白色，纯净透明，能闻到浓郁、鲜美的鸡香味道。然后再加入特制的红枣、枸杞、玉竹、人参、当归等中草药材料，熬制一段时间就可以食用了。
奉节县财神鸡汤所含的营养元素很丰富，特别是鸡里含有的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，保护肌肤；而肉质的鲜嫩可口，骨头却又不渣。这个汤可以帮助降血脂、调节血压、增强免疫力、延缓衰老，对身体健康有很大的好处。
奉节县财神鸡汤不仅美味可口，还寓意着“财源滚滚，健康幸福”的吉祥寓意。这个美食不仅风行于当地，也吸引了众多游客前来品尝。
在奉节县的冬天，寒气逼人，一碗热腾腾的财神鸡汤，既能暖身，又能保卫健康，是人们理想的美食。
