奇异果，又称作猕猴桃，是一种口感柔软、味道酸甜的热带水果。以其外形独特，色彩艳丽，营养价值高而广受欢迎。奇异果的火爆程度受限于它的产地，在国外如新西兰、智利、美国等国家，奇异果又被称作中国毛桃、阳桃等。下面我们将从营养价值、烹饪方法和使用建议等方面来介绍一下这个美味的水果。
一、营养价值
奇异果是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素K、维生素E和叶酸等。根据研究，奇异果每100克的营养成分如下：能量61.2千卡、蛋白质0.95克、脂肪0.52克、碳水化合物14.66克、维生素C90毫克、钙34毫克、铁0.6毫克以及纤维素2.5克等。其中，维生素C的含量比橙子高出10倍以上，具有明显的抗氧化作用，可以帮助身体排除自由基，增强人体免疫力。同时，还含有丰富的纤维素，有助于消化吸收和减肥。
二、烹饪方法
1.生吃
奇异果可以直接生吃，只需把果皮和果肉割开即可。果肉有略微的刺痛感，相信吃过的人都有这种感觉。这是因为奇异果中含有一种叫做蛋白酶的酶类物质，它会将人体中的蛋白质分解和消化。食用时要注意不能多吃，一日一个就可以了。
2.榨汁
将奇异果加入榨汁机榨汁，可以制作出非常美味的果汁。奇异果加入牛奶一起榨汁，口感更加丰富，酸甜味道倍增。
3.加入沙拉
奇异果可以作为沙拉的一个不错的配菜，口感爽口且酸酸甜甜，混合着其他蔬菜和水果的味道，非常的美味。加一些糖，黄油和牛奶一起搅拌搭配成奇异果酱，可以调制成美味甜品。
三、使用建议
1.防癌
奇异果含有抗氧化剂，可以抑制细胞自由基的生成，防止细胞癌变，从而减少癌症的发生率。
2.保护心血管
奇异果中含有丰富的糖类和纤维素，可以增加人体对能量的吸收和利用，在血糖的控制上具有一定的效果。同时，奇异果中所含的维生素C和具有较高的抗氧化性质，可以有效地保护心血管健康，降低心脏病和中风的发生率。
3.美容养颜
奇异果中所含的丰富营养元素，特别是维生素C，具有非常好的美容养颜效果。可以促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤弹性，使皮肤更加柔嫩和光泽。
总之，奇异果是一种非常营养丰富、美味可口的水果。不仅具备防癌防病的功效，还能美容养颜，增加抵抗力，保护心血管健康，是我们饮食中不可多得的好选择。尤其是在热天吃一颗奇异果，口感清爽，觉得真是爽极了！
