鲤鱼是一种广受欢迎的鱼类，在中式菜肴中常常被使用。不仅味道鲜美，而且富含营养。很多人都喜欢吃鲤鱼，但是又不知道怎样搭配才能更好地提高鲤鱼的美味值。今天，我们就来看看以鲤鱼配什么能够更好地享受鲤鱼的美味。
1. 红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道家常菜，在很多的饭馆中都有售卖。一整条的鲤鱼先去腥，再加入适量的料酒和姜片腌制，再放入热油锅内盖好盖子煮一会儿，然后加入生抽、老抽、糖、醋、葱花和姜丝小火慢炖。最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
红烧鲤鱼的味道酱香味浓郁，这时候我们可以搭配一种富有清香的野菜，比如说韭菜、香椿或者是小青菜，这样可以有效的中和鲤鱼的油腻感，营养丰富，口感更佳。
2. 清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼是非常正宗的传统家常做法，在烹饪过程中保留了鲤鱼的清爽美味。将鲤鱼去鳞去腥，撒上盐和姜片蒸十分钟左右，把汁水留住，然后撒上香菜和葱花即可。
清蒸鲤鱼的味道清淡鲜美，搭配一些口感清脆的菜可以更好地提高食欲，比如说西兰花、豆角、冬瓜等蔬菜都是非常不错的选择，既能提供营养，又能清爽口感。
3. 排骨烩鲤鱼
排骨烩鲤鱼就是将鲤鱼切片热锅兜炒熟之后再和排骨、豆腐一起放入锅中烧开后加入适量的酱油，加入姜丝、葱花、糖、生抽和一颗完整的大蒜，炖煮二十分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉勾芡即可。
排骨烩鲤鱼做法较为麻烦，但是味道确实非常美味，这时我们可以选择一些口感丰富的蔬菜，比如说茄子、土豆、胡萝卜等，这样既可以激发食欲，又能提供必要的营养。
4. 叫花鱼煲
叫花鱼煲是粤菜的一道经典名菜，选用新鲜的鲤鱼与白菜、带鱼片、豆腐一起烧制。将白菜焯一下水，加入鱼汤和适量的配料，定期翻煮，最后加入鲤鱼和野生菌菇即可。
叫花鱼煲的口感鲜美爽口，这时候我们可以选择富有鲜甜感的蔬菜，比如说红椒、玉米、胡萝卜、南瓜等，这些蔬菜不但营养丰富，而且味道鲜美，能够更好的提高鲤鱼的口感质量。
总的来说，鲤鱼搭配适当的蔬菜，能够调节口感，美容养颜，健康营养。不同的食材搭配不同的鲤鱼做法，可以呈现出不同的美味。尝试搭配自己喜欢的配料和做法，发现属于自己的美食方式吧。
