粽子是什么时期正式定为端午节食品(粽子是什么时期被正式定为)

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粽子在晋代被定为端午节食品。

粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵；到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。

粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

包粽子的注意事项

1、需要注意材料的选择

粽子需要使用优质的糯米和大米，以及适合的馅料。糯米和大米需要选择新鲜、无霉变、颗粒饱满的，馅料也需要选择新鲜、无污染、符合卫生标准的。此外，还需要注意材料的配比，要根据个人口味和喜好适当调整。

2、需要准备好包粽子的工具

粽子叶、棕绳、锅等工具都需要准备好。粽子叶要选择新鲜、无破损、无虫蛀的，棕绳要选择结实、柔软的，锅要选择深一点的锅，以便于煮粽子。

3、需要注意煮粽子的方法

要将粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，慢慢煮炖。煮粽子的时间要根据粽子的大小和馅料的不同而调整，要保证粽子煮熟煮透，同时还要注意不要煮过头，以免粽子破烂。

1、古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。

2、《初学记{了解更多十二星座日期知识请关注:wWw.xinGzuomiao.coM",;)}"》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

粽子是晋代时期正式定为端午节食品。

据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵；到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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