购买餐饮类店铺时,厨房是顾客无法进入的地方,却是餐饮业主必须关注的地方。合理的厨房设计布局和风水,不仅有助于提高厨房的工作效率,也能发挥积极的经济效益,让餐饮店的生意越来越红火。
首先,厨房的风水必须要符合五行缺失的原则,也就是说五行缺失的地方不能再缺失同样的五行,要用克制的五行来弥补。在厨房中,五行缺失主要是指水不足,而火热气氛过度,这时候需要使用木类来补足。但是由于木类易吸湿,所以要选择耐水的实木家具,比如橡木、胡桃木、枫木等。木质地板也要经过处理,以防潮湿。
其次,厨房摆设的大小和整个店铺的面积要匹配,太大太小都不好,过大会导致风水不佳,过小则厨师员工会感到不舒服,影响工作效率。厨房的门和窗也应该是走风水气场的关键因素,窗户不能直对碗碟垃圾或炉灶,否则财气直接流失。门的位置最好在正东或正南方向,那样会有相对比较强的财运气场,可以利于餐饮店的经商效益。
此外,厨房中的燃气炉灶也是非常关键的,它直接涉及到人身安全和经济成本。这里建议不要使用旧的燃气炉灶,建议采用防爆、环保、节能的新型燃气炉灶。再者,厨房中的烟道排放是要重视的一个问题,它直接关系到环保和业务正常经营。建议业主在厨房安装净化器、高温烟净化器等设备,以利于排放烟道产生的污染物。
最后,厨房的卫生和整洁是保证餐饮品质和食客口碑的重要因素。厨房必须保持随时开放、安全、干净的良好卫生状态,以便于食物的加工和存放。良好的厨房卫生及手段指导将使菜品口感更佳,口碑与美誉度自然更高。当然,个人和店铺所面临的财政、人力、时间等各方面局限因素也需要加以权衡考虑。
综上所述,对于店铺的厨房风水,业主可以在购买店铺之前,依据五行缺失原理、面积大小、门窗位置、燃气炉灶、烟道排放和卫生清洁等方面进行细致、深入的探究和评估。只有在这些方面做到得当,才能够确保厨房进行科学、合理的风水布置,从而为店铺的经营发展添上一笔财物之妙。