《脆皮鸡店》
“嘶嘶嘶嘶嘶……”油炸声在闲逛的步行街上响起，冒着热气的金色鸡块泡在盒子里，油亮的皮层上镶满了香甜的香料，食谱的秘密一直保持在老板心底。
这就是位于街道尽头的《脆皮鸡店》。鸡肉的千姿百态，肥瘦相间的鸡腿，咔嚓咔嚓那一声脆响，已经深深地吸引着顾客的胃口。
2015年，年逾六十的金婆婆买下了这家店。看着城市里越来越多的快餐店，她想尝试做一些老式手艺，又因为喜欢炸鸡，于是开起了这家“脆皮鸡店”。
金婆婆心态积极，总是在营业前准备好鲜嫩的鸡肉，这让她的鸡肉总是能保持最佳状态。而她的秘方就是鸡汁少油多盐少，在炸的时候周期短，保证了鸡肉的鲜美不油腻。
店里还有一对恩爱的小情侣，他们是一起频繁光临脆皮鸡店的顾客。金婆婆总喜欢和他们聊天，也喜欢听着他们的故事，仿佛看着他们的爱情故事，生命也要变得多姿多彩。
“超级香，很好吃，每次经过这里都会想买几只。”在小情侣的夸赞声中，金婆婆的心情也愉快起来。
如今，已是2019年，金婆婆坚持经营这家脆皮鸡店已有四年。她灌注了太多心血，而更多的饭桌上的味道、更多的笑声和眯起眼的微笑，则是她的最大收获，也是最大的精神财富。
这里并不是一个富裕的街区，但脆皮鸡店却成为了这里的美食代表。鸡肉的正宗口感和锅铲上翻飞的视觉效果，使得整个摊子都充满了食欲的诱惑。
“来一个大份的脆皮鸡块，红烧、烤乳鸽、卤鸭脚，哪个都好吃！”这也是不少人来到店里就喜欢的一句话。
金婆婆的脆皮鸡店用柔软的心和匠心制作，让食客们品尝到了口感独特、营养美味的鸡肉、糖醋烤鸡翅、香辣鸭掌等多种鸡肉美食。人们流连于这家店中，吃的开心，买的开心，分享的开心，感受到了人与人之间最本原的情感交流。
快餐店在商业的愈演愈烈中，也曾带来许多小吃的变革，却也让许多饭常食客返朴归真，对口感、营养、质量提出更高的期望。如此情景之中，《脆皮鸡店》的状态却异常喜人。
无论是掌柜还是顾客，这里都是一个充满人情味的、怀旧的非公共场所。它的文化特征并不是店内的装修和鸡肉的制作，而是咀嚼食物时敞开的笑脸，愉悦的元气、肉质的鲜美、炸出的金黄、食品的淋漓、更是人文关怀、诚实守信的传统与信仰的生活咀嚼。
脆皮鸡店并不是快餐店的替代者，简单而有情，是城市美食中的一股和谐气流。想品尝这份家的情感味道，就来《脆皮鸡店》享受一份营养美味的鸡肉，和他们一起分享他们的话题、他们的故事、他们的生命生活。
