芒种吃什么蔬菜(芒种吃什么蔬菜水果)

关于芒种吃什么蔬菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于芒种吃什么菜以及作用的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

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芒种节气烈日炎炎，北方回温快有些干燥，而南方高温雷雨交加。芒种时节炎热酷暑下，汗液排泄多会导致体内钾元素的缺少，缺钾引发的心烦意燥、口干舌燥、疲惫困乏是我们需要预防的。所以，芒种我们应该吃什么呢?

芒种养生吃什么?芒种饮食注意事项有哪些

1、从营养学角度看,饮食清淡在养生中起着重要的作用,如蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素,维生素又是人体新陈代谢中不可缺少的,而且可预防疾病、防止衰老。

2、瓜果蔬菜中的维生素C,还是体内氧化还原的重要物质,它能促进细胞对氧的吸收,在细胞间和一些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外,维生素C还能抑制病变,促进抗体的形成,提高机体的抗病能力。

3、多补充水分,气温升高后,人体的新陈代谢能力开始加快,汗液排泄量加大,会加大体内津气耗损。此时,除了多喝水外,还要多吃可祛暑益气、生津止渴的食物,如西红柿、黄瓜、桃子等果蔬。

4、在饮食方面,专家还建议多吃一些健脾化湿的食物,如扁豆、薏仁、冬瓜、莲子等,切记不宜过食生冷、油腻的食物,以免助湿伤脾。必要时可服用健脾化湿的中成药,如藿香正气水、十滴水、仁丹等。

5、夏天易患感冒,中医称为“热伤风”,流涕、鼻塞、打喷嚏,有时还出现发热、头痛等,有的还会出现呕吐、腹泻症状。在饮食上可饮绿豆汤、金银花露、菊花茶、芦根花以清热解暑。同时忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品,如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食。

6、在饮食“清补”的同时,不要过多食用过咸过甜的食物。饮食过咸,体内钠离子过剩,年龄大者,活动量小,会使血压升高,甚至可造成脑血管功能障碍。

吃甜食过多,对人体健康也不利,随着年龄的增长,体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低,过多的碳水化合物转化成脂肪在体内堆积,容易引起中间产物(如蔗糖)的积累,而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症,严重者还可诱发糖尿病。

芒种时节最适合喝的养生粥

1、百合粥

材料:百合30克,粳米100克,冰糖定量。

做法:第一步,百合用清水洗净泡软,粳米洗净;第二步,与百合一起加水煮粥,粥成时加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可。每天早晚食用。

2、薏仁薄荷绿豆汤

材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,冰糖1-2大匙。

做法:第一步,薏仁、绿豆均洗净,泡水3小时备用;第二步,锅中倒入800毫升水,加入薏仁及绿豆以中火煮开;第三步,改小火煮半小时,加入薄荷及冰糖继续煮5-10分钟即可食用。

3、红枣银耳汤

材料:银耳20克,红枣100克,配冰糖250克。

做法:第一步,银耳用温水泡胀,洗净泥沙,摘去黑根;第二步,用开水汆一下,用清水泡后,上屉蒸熟;第三步,红枣洗净,置小碗内,上屉蒸熟;第四步,取一清洁锅,加清水1500克,置火上烧沸,加入冰糖使其溶化;第五步,加入银耳红枣,煮沸片刻,分别装在碗内。

芒种节气吃的水果

1、西瓜

性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质,味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。但是吃西瓜也有讲究,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,消化不良的宝宝不宜多吃。

2、青梅

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

3、草莓

草莓味甘、性凉,有去火功效,能清暑、解热、除烦。可以润肺生津、健脾和胃,饭后食几颗草莓,有助于消化开胃,健脾生津。草莓含多种果酸、维他命及矿物质等,不仅可以增强皮肤弹性,还有美白护肤和滋润保湿的功能。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质,对头发的健康很有利。经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。

4、桑葚

桑葚又名桑果,成熟的桑椹味甜汁多,酸甜适口,又被称为“民间圣果”。桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

桑椹入胃,能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。现代医学认为,桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。

5、番茄

番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6、梨

因鲜嫩多汁、酸甜适口,最佳的补水护肤品。梨有降血压、清热镇凉的作用,梨皮和梨叶、花、根也均可入药,有润肺、消痰、清热、解毒等功效。

芒种节气吃什么8种含钾食物宜多吃抗高温

1、芒种节气吃什么——桂圆

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;然而，桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量也很高，维生素C含量与橙子相当。桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

2、芒种节气吃什么——香蕉

香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。

3、芒种节气吃什么——海带

海带含碘和碘化物，每100克干海带中含钾4.36克，另外含钙2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用;热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。

4、芒种节气吃什么——海藻

海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。夏季多吃紫菜，可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。

5、芒种节气吃什么——猪血

在平时生活中多吃些猪血可帮助我们有效的起到补钾的功效，因为猪中所含有的钾含量也非常的丰富，除此之外在猪血中还含有大量丰富的维生素C，经常食用可有效的起到美容以及排毒清肠的功效。助学中所含有的营养物质非常的丰富，除了以上这些营养物质之外，还含有维生素b2、蛋白质铁、钙、尼克酸等物质，我国中医指出猪血味甘、苦，因此经常食用可帮助我们有效的清除体内的垃圾毒素。

6、芒种节气吃什么——红薯

令人惊喜的是，红薯而不是香蕉在食物名单上钾含量最高。一个红薯包含高达694毫克的钾，并且富含纤维、β-胡萝卜素和碳水化合物，而只有131卡路里的热量。无论是_，炸，烤或者捣碎，红薯都是最健康、最美味的食物。

芒种节气吃什么——菠菜

7、芒种节气吃什么——菠菜

菠菜营养价值属中等，可是，各种营养含量均衡，且还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。

8、芒种节气吃什么——芒果

以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在所有水果中是数一数二的高，维他命C则是香蕉、凤梨的两倍;而维他命A、C都是重要的抗氧化营养素。

芒种节气吃什么温馨提示

芒种要多吃含钾食物。因为夏天人体钾离子随汗液流失较多，会造成的低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可吃香蕉、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾。

芒种

芒种适合种植空心菜、油麦菜、花菜、萝卜、豇豆、苋菜。1、空心菜：每亩地施加2500-3000kg腐熟有机肥作为基肥，条播密植，行距33cm左右，后续每采收一次，进行一次追肥。2、油麦菜：每亩地施加3000kg腐熟有机肥，10-15kg尿素，15-20kg磷酸二铵，5-10kg硫酸钾作为基肥。

一、空心菜

1、播种之前，使用50-60℃的温水浸种30分钟左右，然后使用清水浸种20-24小时左右，洗净后，转移至25℃的环境下进行催芽，期间每天用清水冲洗1次种子，等到种子露白后进行播种。

2、每亩地施加2500-3000kg腐熟有机肥或者是每亩地施加1500-2000kg人粪尿，60-100kg草木灰作为基肥。

3、采用条播密植，行距控制在33cm左右。播种后，覆盖一层细土。

4、当空心菜苗长至5-7cm的时候，施肥浇水，促进发苗，并且经常浇水保持土壤湿润。后续每次采收过后，都要进行一次追肥，肥料以氮肥为主，比如尿素、硫酸铵等。

5、生长过程中，及时进行中耕除草，等到封垄后，则不宜再中耕除草。

二、油麦菜

1、油麦菜播种之前，使用清水浸种4-6小时左右，然后捞出沥干，用纱布包好，转移至15-20℃的环境下。2-4天左右，60-70%种子出芽即可播种，期间每天冲洗一遍。

2、每亩地施加3000kg腐熟有机肥，10-15kg尿素，15-20kg磷酸二铵，5-10kg硫酸钾作为基肥，然后整平做畦，畦宽1.5-2m，长10-20m。

3、当幼苗长出3-4片真叶的时候，进行移栽。株行距为15×15cm。

4、定植后浇施定植水，3-4天左右缓苗，然后每亩地随水冲施15kg尿素。后期重施促棵肥，每亩地施加30kg尿素，同时在生长期间，叶面喷施2-3次0.2%磷酸二氢钾溶液或0.2-0.5%尿素溶液。

5、缓苗后及时进行中耕，深锄，促进根系的生长发育。

三、花菜

1、种植花菜一般选择土层深厚，土壤疏松肥沃，排灌性能良好，地势较高，前茬作物非十字花科蔬菜的地块进行种植。

2、种植之前，每亩地施加2-3立方米的腐熟优质有机肥，25-30kg的45%氮、磷、钾复合肥，2.5-3kg的农用硼砂作为基肥。耕翻整平，做畦，畦宽约1.3m，长约10m，期间设有排水沟，沟深15-25cm左右。

3、当幼苗长至4-5片叶的时候进行移栽定植，每畦栽种两行，株间距控制在50-55cm左右，行距控制在50-60cm左右，每亩地栽种1500-1700株。

4、定植后，浇施一次稀薄人粪尿，如果天气比较干旱，每隔2-3天浇一次水。

5、移栽后7-10天左右，进行第一次追肥，每亩地施加5-8kg尿素或者是10-15kg氮、磷、钾复合肥（22：6：18）。7-10天过后，进行第二次追肥，每亩地施加4-5kg硫酸钾和15kg氮、磷、钾复合肥（21：6：13），或者是20-25kg的45%复合肥。莲座期之前，进行第三次追肥，每亩地施加15kg硫酸钾和15kg磷酸二铵，或者是25-30kg氮、磷、钾复合肥（12：11：18）。

6、移栽后15-18天，30-40天左右，分别进行一次根外追肥，第一次使用肥料为21%高硼肥1000-1500倍液+50%微量元素钙肥800-1000倍液，第二次使用肥料为21%高硼肥1000-1500倍液+硫酸镁100-200倍液。

四、萝卜

1、每亩地施加3000-5000kg腐熟有机肥，10-15kg过磷酸钙，50kg草木灰作为基肥。

2、如果是大型品种穴播，用种量为0.3-0.5kg/亩，种植行距为50-60cm左右，株间距为25-40cm左右。如果是中型品种穴播，用种量为0.6-1.2kg/亩，种植行距为40-50cm左右，株间距为15-25cm左右。播种深度约为1.5-2cm左右。

3、在子叶充分展开的时候，进行第一次间苗。在幼苗长出3-4片真叶的时候，进行第二次间苗。在幼苗长出4-5片真叶的时候，进行定苗。

4、叶片生长盛期的时候，需水量较大，以地面见湿见干为宜。根部生长盛期的时候，均匀供水。收获前5-7天左右，停止浇水。

5、幼苗长出2-3片真叶的时候，进行第一次追肥，每亩地施加10kg尿素。肉质根生长盛期的时候，进行第二次追肥，每亩地施加15-20kg尿素，15kg硫酸钾。施肥以结合浇水冲施为宜，并且距离根部不宜过近。

五、豇豆

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1、播种之前，使用40%甲醛100倍液浸种1小时左右，然后冲洗干净。催芽时，将50℃温水倒入盆中，然后放入种子不断搅拌，直至水温下降至35-37℃左右，继续浸种6小时，捞出洗净放入盆内，盖上湿毛巾，转移至25-30℃的环境下进行催芽。

2、结合深耕深翻（25cm左右），每亩地施加1000-1500kg有机肥，30kg复合肥，20kg过磷酸钙作为基肥，然后整平做畦，畦宽1.2-1.3m。

3、定植的时候，每畦栽种两行豇豆，行距为50-60cm左右，株间距为20-25cm左右，每个穴内播种3-4粒。

4、豇豆在整个生长周期中，对于水分的需求逐渐增加。

5、出苗后5-7天左右，每亩地施加750kg的10%稀薄人粪尿。开花结荚之前，根据生长情况，追施一次10-20%稀薄人粪尿。开花前3-4天，每亩地追施15-20kg复合肥，10kg过磷酸钙，5kg钾肥。豆荚生长盛期的时候，每亩地追施15-25kg复合肥。

六、苋菜

1、结合深耕深翻，每亩地施加2000kg腐熟优质有机肥，并整平做畦，畦宽1m，畦埂高10cm，后续施加一次底肥，用肥量为50kg氮、磷、钾复合肥（15：15：15）。

2、将种子和细土按照5：1的比例混合，直接播撒在畦面上即可，每亩地的用种量为0.6kg左右。

3、播种20天左右，幼苗长出2片叶以上的时候，进行第一次追肥。12-15天过后，进行第二次追肥。第1次间拔采收后，进行第3次追肥。用肥量为15kg硫酸铵/亩。

4、浇水的时候，应当喷雾状水，防止水流对畦面造成冲击，导致种子被冲走。

芒种的时候气温也是很高的时候，在这个时候人体都会处在比较燥热的时候，这个时候最好食用一些比较清凉解渴的食材，芒种的炎热会使人体比较容易上火，所以在芒种时候食用的蔬菜有哪些呢?我们一起来看看吧。

一、芒种吃什么蔬菜

芒种可以食用的蔬菜有：黄瓜、茄子、苦瓜、辣椒、芦笋、生菜、芹菜、西红柿、大葱、韭菜、大蒜之类的都是可以在芒种时期食用的蔬菜。

芒种时期可以食用的蔬菜其实有很多，但是在选择食材的时候最好是选一些当季的食材，因为当季的食材食用之后也不用太过担心食材的饮食健康问题，还有就是最好是选一些水分比较高，食用起来口感清脆可帮助人体解渴解暑的食材食用，有的时候食用一些蔬菜之类的食材，还能帮助人体起到降血压的作用。

芒种这个节气的话还是属于处在夏季当中的季节，所以在食用食材的时候，一般的话都会选择一些水分比较多，比较清凉解渴的食物去食用，比如说西瓜、苦瓜之类的，这一类食材比较清凉解渴，可以帮助帮助人体解除因天气闷热带来的烦闷感，所以关于芒种的时候吃些什么的话，还是以清凉解渴为主，当然营养价值和食用之后对人体内的功效也是选择食材时候很大的一部分原因，在芒种的时候一般食用瓜果类的食材比较多，技能补水也能解渴，而且在食用之后人体可以补充是身体所需要的营养物质，比如说维生素、蛋白质之类。芒种也是正好是处在夏季比较热的时候，所以在芒种的时候也是瓜果上市最欢迎的时候，选择蔬菜食用的石斛也最好是选择一些含水量比较高，口感清脆的使用，最好是含有的纤维素含量比较怕丰富，可以帮助人体环境便秘的问题。

二、种时节推荐菜谱

凉拌莴笋

1、食材：鲜莴笋、葱、香油、味精、盐、白糖

做法：将莴笋洗净之去皮将其切成方便腌制的样子，比如说条状，小块状都是可以的，再将切至好的芦笋至于盘子中加盐腌制一段时间，大约在一个小时之后将腌制好的芦笋洗净沥干净芦笋中对于的水分，至于盘中加糖和味精搅拌均匀后备用，小葱洗净之后切成末至于莴笋上，锅中加油烧热，再将热油浇在处理好额莴笋上搅拌均匀之后即可食用。

芒种时候食用的食材一般都是选择一些利尿解渴消暑的食材去食用，所以在多数时候选择食材的时候可以多去选择一些瓜果食用，补充身体中因为流汗而缺失的水分，在平时的时候选择蔬菜的时候也要尽量去选择水分比较多，口感比较好的蔬菜食用。

关于芒种吃什么蔬菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。