吃肉对于很多人来说是一种文化习惯，尤其是在年节之时。在中国，吃肉的年俗非常普遍，而尤以春节、中秋节、清明节等传统节日为主。
春节是中国最重要的传统节日之一。春节期间，有道菜是必不可少的，其中最受欢迎的当属猪肉蒸饺。猪肉在中国文化中有着丰富的内涵，除了象征着福寿财宝，还与丰收、圆满、祭祖和补气健身等多种美好寓意有关。因此，无论是猪头肉、猪肘子、猪蹄筋，还是红烧肉、五花肉、腊肉等猪肉制品，在春节期间都成为了老少咸宜的佳肴。
中秋节则被赞誉为“团圆节”，是家庭团聚的重要节日。在中秋之夜，烤肉和烧烤是最流行的活动之一。每个家庭都会为这个节日精心准备，并准备各种烤肉的材料，例如鸡翅、牛肉、羊肉等。除此之外，月饼也是中秋节最具代表性的食品。月饼中也常常会添加肉类食材，例如五仁肉松、咸肉月饼等。
清明节是中国传统节日中最具沉痛感的，是祭扫祖先和缅怀故人的日子。在这一天，家人会在坟前拜祭缅怀先人，然后用火纸、烟、酒和美食来祭奠先祖。在祭祀仪式结束后，家人会在坟前举行一个家庭聚餐，肉制品也是这一天必备的用品之一。红烧肉、咸肉和腊肉都是清明节期间最受欢迎的菜肴之一，因为这些食品具有保存期长，而且口感鲜美。
吃肉已成为中国的一种年俗，然而，随着人们生活水平的提高和健康意识的提高，吃肉的方式也在不断改变。越来越多的人开始选择健康食品，如素食、鱼类等，而不是过去的家禽、畜牧种类。但是，吃肉作为中国传统节日最重要的年俗之一，仍然是无法替代的文化习俗。
