大暑是中国二十四节气中的第六个节气，也是一年中最热的时期，其时间一般在每年的7月22日或23日，太阳经过黄经120°时。大暑是一个充满生机和活力的季节，这个时期的自然环境和人类生活都有着明显的变化。以下将介绍以大暑为主题的物候现象。
一、凯天鸣
凯天鸣是一种鸟类，它是自然界的飞行高手。在大暑这个时期，凯天鸣已经开始成拢进行羽毛换羽和训练飞行的能力。它们以其敏锐的直觉和旺盛的食欲，来追捕飞行中的昆虫和小鱼。
二、桑葚酿
桑葚是喜好温暖气候的小灌木，属于科学家称为紫皮李属。大暑时节是桑葚成熟的时期，也是桑葚酿最为甘甜浓郁的时候。人们在这个时期可以品尝到美味的桑葚酿和桑葚酱，同时也可以对应时天气进行收获和储存。
三、露天蒸饭
在北方的城镇和乡村中，大暑时节是有人家户外采摘玉米、薯类等原材料，然后将其煮成一种传统的食品，即“露天蒸饭”。这道菜从采摘到煮制，从质感到口味都透着浓郁的田园气息。
四、打翻茶叶
大暑时节是茶叶生长旺盛的时期，这个时候质量最好的茶叶品种应该是新茶，因为新茶正好是茶树新梢发出的嫩叶，色泽清绿，散发出清香。打翻茶叶的做法，是将新茶倒在木板上，轻轻用双手摇动，即可达到松散茶片的效果。这样绿色凉爽的茶叶会成为当季最受欢迎的饮品。
五、漠阳垂衣
漠阳是一种美丽的野生蕨类植物，与粗壮的树木和丰富的草本植物共同构成了大自然的美妙景色。大暑时节，漠阳形若垂衣，像是一件件雪白绸衫在风中飘拂，给人以凉爽和舒适的感觉。
六、秋水豆花
秋水豆花又称为秋天开花的豆花，是夏末秋初的特殊食品。在这个时候，豆花的颜色变得清新可爱，口感也十分鲜美。搭配上各种口味的糖浆和豆腐，打造出来的美食不仅热量低，也有很好的解暑功效。
以上是大暑时节常见的物候现象。大暑是夏季的高峰期，同时也是丰富多彩的自然和人文的季节。在这个时节里，人们可以享受到美妙的食品和景色，与自然界产生更紧密的联系。让我们珍惜每一个大暑的时刻，让生命在变化中持续地璀璨绽放。
