《山枧坊》:一家汉族传统手工山枧制作店
在现代化的快节奏生活中,人们越来越喜欢食用速冻食品,如方便面,速冻饺子等,而我们中国美食文化却因此而慢慢地被遗忘。因此今天,我要向大家推荐一家非常特别的店—《山枧坊》。
《山枧坊》是一家非常独特的牌子店,这家店主要售卖的是汉族传统手工“山枧”。“山枧”是一种很特别的食品,它主要由米和面制成,辅以自然干货配料制作而成。而据说,“山枧”的历史可以追溯到唐朝时期,那时是作为一种“粮草”的形式存在的。而到了现代,已经很少有人自己制作“山枧”了。
这家店位于一个小区内,很是不起眼。但是,当你进入店内之后,一股淡淡的米香味和手工的气息就会扑面而来。店里的摆设也非常朴素,一张老木质桌子上摆放着用麻绳系着的干燥“山枧”,旁边还放着藏红花、黄花等自然干货食材,每样都让人赏心悦目。
店主黄阿姨是来自四川省的一位半退休女性,她十分热爱制作“山枧”,这也是她打发退休后闲暇时间的爱好。黄阿姨制作的“山枧”非常讲究,时刻保持着传统的制作方式,自己选料、泡水、蒸煮、透气、晒干等每一个步骤她都亲自做,并且每批“山枧”都是手工制作,从未使用过任何的化学添加剂。
店里的“山枧”口感十分好,富有弹性,吃起来既有嚼劲又不会很硬,而且味道非常特别,搭配上自然干货,一口嚼下去就会有出奇不意的感觉,而且也很养生。
在这家店,顾客们可以选择购买清真山枧和普通山枧两种不同口味的产品,更可以与黄阿姨沟通,定制自己喜欢的口味,这也是店里一大亮点。如果你是生活中的超级忙碌人士,还可以购买店里提供的“山枧汤包”快餐,它兼顾了营养、特别和方便,让你快速解决温饱问题,更省去了繁琐的炒菜过程。
总的来说,《山枧坊》是非常值得推荐的一家店,不仅得益于黄阿姨所制作的美味“山枧”,更因为它传承了汉族传统手工技艺,唤起了人们对我们传统饮食文化的记忆的重视。所以如果您还没有来到这家店一探究竟,那么不妨抽空前去品尝一下,感受一下美食所带来的满足感。