厨房作为家庭中最为繁华的地方之一，是每个人都会频繁进出的区域。在房屋设计中，选定厨房门应该开在哪个方位的问题一直是备受争议的话题。有人说应该开在向阳的方位，有人认为开在通风的方位更好。这篇文章将探讨开厨房门的最佳方位。
首先，厨房门开在南方是一个最佳的选择。南方是最为阳光充足的地方，这对于厨房来说非常重要。作为一个可以准备食物的区域，宜光线良好，便于清洁和消毒。而南方的阳光可以照射进厨房，让整个房间充满自然的光芒。这也有助于预防霉菌和杀菌，使得厨房更加卫生干净。此外，南方的气流也非常良好，因为一般而言南方会有和缓的季风。这可以让新鲜的风遍布整个厨房，减轻炊事时的压力和烘焙时的温度。
其次，如果无法将厨房放置在南方，东方也是开门方向非常优秀的选择。由于每天早晨太阳升起的方向是东方，所以这里常年拥有较为明媚的阳光。与南方相同，限制阳光的机会也相对减少。而且东方的风也非常强劲，所以可以将空气流动和污染控制在较短的时间内解决。
而西方和北方则相对不太适合作为厨房的开门方向。西厨设计上的缺陷在于，熟练使用炊具需要的光线通常在午后会被阻挡，使得厨房看上去显得阴暗。此外，在西方炎热的夏天，阳光直射会让厨房的温度升高，让烤箱等热源的热量难以及时散发。北方有着相当特殊的户型，有派生柜、置物货架等开放式设计。虽然可以提供更加广泛的储存空间，但也有很多空气流动不畅的缺点，尤其是在湿度较大或工作量较大的烹饪期间。
从设计机理上来看，开厨房门的最佳方位并不是易于实现的。实际上，可以根据其他家居设计的因素，如家居方位、光线、气流和厨房面积，来选择最佳的开门方位。但这不意味着不能获得一些有用的建议和启发。总的来说，南向和东向都是不错的选择，而西向和北向则相对常见缺陷较多。
