【Y&H】打造全新的用餐体验
当我们想要享受美食的时候,除了美味的口感外,环境、氛围也许同样重要。最近,一家以Y&H为名的餐厅,已经开始在城市各地呈现出它独特的风格。
Y&H即Yin和Huang的缩写,它代表了中国传统的二元哲学思想——阴阳互补、共生共存。于是,在餐廳的空间设计和菜品研发上,也能够感受到这种哲学思想的渗透。
首先,Y&H的空间设计非常亲切,它的建筑材料力求天然、原始。木头、竹子、米色的石头以及露出的水泥墙面,都让这个空间显得不刻意,很舒服。随着时间流逝,木头变得更加光泽、墙面也更加自然。Y&H所要表达的就是食物的回归自然,人与自然的和谐共处。
当然,Y&H的菜品也是它的一大看点。这里推崇的是健康、轻盈的饮食方式。菜品多采用时令食材,做法也比较简单,但却能够在味觉上给人不一样的体验。比如,它的拌凉面,没有传统凉皮里的油脂,却依靠蒜辣椒、麻酱、醋等辅料营造出酸辣爽口的口感,是一种中式餐厅极少能够提供的饮食体验。
更值得一提的是,Y&H对“分享”的态度,也是体现了它的创新和非凡之处。它针对不同的人数和偏爱,提供了不同的菜单选择。此外,相信有不少人因为“点菜难、点多了浪费”而影响用餐的情绪,Y&H为此也给出了一种好的解决方法,菜品都是以小份为主,只要想吃再加点,既方便了管理,又解决了顾客的后顾之忧。
在Y&H用餐的过程中,我们会发现它多了许多可以“玩”的元素。比如,它的饮品部分所提供的鲜榨果汁,都是现点现做、现榨的,就像是一个小小的制作现场,让你在冰凉的天气里享受到新鲜的“水果”。
总之,Y&H的出现,不仅要满足人们的味觉和饮食需求,更多地考虑到了人的身心健康。借助它突破寻常的用餐体验,相信它也会引领中式餐饮产业的转型升级。