迎春米店——穿越时空的味觉记忆
春节期间,出门买东西总是人山人海,但每次路过迎春米店,那扇绿色的门总是那么幽静。它仿佛在熙熙攘攘的人流中独树一帜,吸引着我不断地驻足看望,从未想过那个小米店竟然有如此的深厚故事。
迎春米店是我家乡的一家老店,创立于上世纪90年代。当时村子里许多家庭都有自己的杂粮,但是碾米需要很大的精神和物质支出。为了方便村民,村里的大姐大嫂(当时的店主)就经营起了这家小米店。而这家店的名称“迎春”中的“春”字,则是取自合家团圆的意思。
迎春米店的米都是从当地的农户采购,经过自家的碾米机加工精细加工,顾客购买的是经过筛选的,又干又香的小米。 今天,迎春米店已经转手给了另外一家人。但老板曹先生对店内文化传承非常看重,也是此次能够了解到这家店这么深厚经历背后的原因。
走进店内,不难看到几块保存了二十年的木板,上面记载了粗杂粮收购的信息和历年做米数据。这些数据见证了店铺一步一步走过来的历程。每当有顾客进店打量,老板都不会埋头又忙又紧,而是微笑着与顾客交流,向顾客讲述迎春米店的历史以及当地传统米制品的制作工艺和口味。如此深耕经营的态度,也是这家米店能走过20年下来的重要原因。
除了主打的小米以外,迎春米店同样有肉粽、五谷杂粮饼、搭配菜汤的米粥等多种米制产品。每一样都是经过老板精致的手工技艺耗费心力制作而成。尤其是肉粽,是老店街坊年逢端午节的必备食品。
当你大口咬下一块肉粽,感受到胡椒味、香叶味、五香味以及咸香味缭绕在口中时,似乎那一瞬间时空都重新拉回到20年前阳光明媚的一天。或许创立这家小米店的那一位乡亲从未想过,迎春米店的味觉记忆与社区人生一样,过程固然重要,结果自会水到渠成。
迎春米店没有太多银行卡刷卡,也没有拜访服务,但却有着不屈不挠的邻里情谊。顾客们不仅来这里买米、买米制品,更是因为这里传承着连成了三代的街坊情感。在二十年的岁月里,迎春米店见证了村庄地域的变幻,见证了游子乡愁的千回百转,更见证了朝气蓬勃的一代代年轻人奔跑、崛起的浓浓色彩。正因为有了这些,它才有了如今幽静而动人的存在。
无论身处何乡何地,除夕之夜总免不了感受到年味的回荡。对于我来说,家乡的味道和迎春米店所有的味觉记忆,与年味的传统影响一样长跑不衰。在迎春米店沉淀下来的东西与我们的记忆一同漫漫延续,不分彼此地成为了一份沉甸甸的淳朴情感。而这份情感,将在这个春节我们共同回味之后,再次迸发出特別的光辉。