厨房是家中最重要的区域之一，它是菜肴烹饪、食品储存和餐具清洁的中心。随着时代的推移，越来越多的家庭厨房向外开放，可以让家庭成员更自由地出入厨房，而在一些家庭中，还会选择在厨房后门面向花园或者街道。然而，开后门也许不是一个好主意，这篇文章将探讨在厨房开后门的禁忌。
首先是卫生问题。尽管我们着眼于保持厨房的清洁，但是开后门受天气影响，导致厨房外墙面、地面、门上、门窗边缘以及地面都容易堆积垃圾、灰尘和细菌等残留物，就算你再怎么保持清洁，这些都无法完全避免。这不仅会影响到您的饮食，而且有可能吸引各种害虫，如苍蝇、蚊子和老鼠等。如果在厨房烹饪，而这些卫生问题又被忽略，那就可能出现交叉污染和健康问题。
其次是厨房安全。开后门会让外界不受限制进入厨房，如果家里有小孩或者宠物，很容易让他们接近厨房火源或者锅炉，从而引发不必要的危险。此外，一些烹饪用具或化学剂在阳光下会变质，开着后门会让这些物品接触到阳光，从而加速变质的速度，增加了爆炸和毒性的风险。
第三，私人空间。厨房是一个私密的区域，在这中进行烹饪，只有您最清楚自己想要仅与家庭成员分享“私人空间”。如果开后门，其他人就可以通过您的厨房来访问您的家庭，这意味着家庭成员在烹饪中会感到不受限制和不舒适，而且有可能违反了隐私权。
最后是影响散热。许多厨房都是通过一个或多个窗户来实现散热，使热量和湿气能够顺势而出。在开放式厨房中，后门可能会与户外环境产生对流现象，从而破坏正常的空气流通和散热，并带来各种问题，如增加烹饪时间、湿度过高、电器故障等。
当然，如果你觉得开后门非常有必要，那么请确保能够应对所面临的问题。例如，每天清洁后门的附近区域和门上的灰尘、垃圾，确保只在风和阳光较少的天气开后门。保护宠物和小孩，避免将烹饪设备和化学剂放置在附近的墙角或架子上，并确保前门可以关闭。
总之，开后门也许是你的一个选择，但必须要确保符合卫生和安全要求。请记住，厨房是重要的食品储存和烹饪区域，必须保持干净和安全，确保完整性，以保障健康和美味的饮食享受。
