川菜是中国八大菜系之一，因其咸、辣、鲜、香的特点备受人们的喜爱。除了口感十分出众以外，川菜的名称也非常有趣，下面就为大家带来一份有趣的川菜名字大全。
1.麻婆豆腐：这道菜传说是一位名叫陈麻婆的女人发明的，以她命名。“麻”代表它的麻辣味，而“婆”则代表这一美食的发明者。
2.宫保鸡丁：这道菜是清朝宫廷的御厨发明的，由于它的鸡丁入口后麻辣鲜香，加上其真正创造者未知，因此被命名为“宫保”。
3.水煮鱼：这道菜最早是由一位四川的老奶奶做出来的。名字的由来是因为这道菜是把切好的鱼片放在滚水中烫熟后再用各种调料翻炒而成。
4.回锅肉：这道菜最初是用剩余的肉重新翻炒而成，因为它回到了锅里，所以叫做“回锅肉”。
5.夫妻肺片：这道菜是由一对夫妻联合创造的，因为主要的配料是肺片而得名。
6.酸菜鱼：这道菜是四川重庆流行的火锅菜品，由于其中的酸菜和鱼片的搭配非常出色，因此得名为“酸菜鱼”。
7.剁椒鱼头：这道菜是以剁椒为调料，烹制鲜美的鱼头而得名。
8.干煸四季豆：这道菜是四川和重庆的小吃，看上去普普通通，但却有着极高的人气。 干煸四季豆的名字来源于其做法，它是把炒好的四季豆再次煸炒干燥，吃起来口感非常鲜香。
9.怪味鸡：这道菜以鸡尾为主料，以花椒、辣椒、芝麻酱等多种调料调制而成，味道浓郁，让人满意。
10.辣子鸡：这道菜特别喜欢加辣椒，以致于每一口都能感受到它的辣味，因此得名为“辣子鸡”。
11.土豆片炒肉：这道菜以肉片和土豆片为主要原料，同黄瓜、洋葱一起炒制的传统川菜。
12.毛血旺：这道菜的主要原料是毛肚和鲜血等内脏食品和蔬菜，这道菜味道鲜美，适合用于冬季进补。
13.口水鸡：这道川菜名称来自于它的口感，尤其是它的辣汁、味汁和粉汤汁。它是一道有独特味道的鸡肉冷菜。
14.蚂蚁上树：这道菜是一道川味米粉，也是四川民间吃米粉的一种口味，传说是因为它的样子像蚂蚁爬到树上一样，因此得名为“蚂蚁上树”。
15.鱼香肉丝：这道菜最早是用鱼肉烹制而成的，所以被命名为“鱼香肉丝”。
如此有趣的川菜名字大全，在一定程度上彰显了川菜的独特魅力。每道菜品不仅注重口味的深度和层次，还凝聚着对食物文化的深刻理解和热爱，非常值得一试。
