南方大暑习俗南方大暑吃什么传统食物

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大暑南方吃什么传统食物大暑吃什么风俗食物南方大暑习俗:南方大暑吃什么传统食物

1、仙草。吃仙草是广东很多地区在大暑时节的习俗。仙草又名凉粉草，是药食两用植物，将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，是一种消暑的甜品。

2、青草豆腐。青草豆腐是温州的大暑饮食习惯。用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状，冷却后即可食用，能清凉解毒、生津止渴。

3、老冬瓜鲜荷汤。珠三角一带，每逢大暑，很多家庭都会煲老冬瓜鲜荷叶解暑汤，荷叶清润、淡香、消暑力强，配以老冬瓜，具消暑、除烦、利尿、健脾化湿的功效。

大暑吃青草豆腐、凤梨、仙草、荔枝、米糟、面条等食物。

1、青草豆腐

浙江温州人大暑有煎青草豆腐的习俗。青草豆腐指的是将仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状，冷却后食之。

2、凤梨

大暑吃凤梨，是说这个时节的凤梨最好吃，加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

3、仙草

广东很多地方有在大暑吃仙草的习俗。仙草是重要的药食两用植物资源，被誉为“仙草”。

4、荔枝

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素。

5、米糟

福建莆田人在大暑时节还有吃米的习俗。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟，到大暑那天把它划成一块块，加些红糖煮食。

6、面条

临沂城乡有大暑吃面条的习俗，这一天，嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。

以上内容参考：百度百科-荔枝

以上内《了解更多十二生肖属相 资讯请关注:www.xzMeNg.Cc。】容参考：百度百科-仙草

南方大暑喝莲子汤、喝暑羊、吃仙草等传统食物。

莲子汤

明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。中老年人食之，轻身益气，令人强健。

夏日饮莲子汤益寿是有科学道理的。先把莲子去蕊，然后放到水中浸泡一个小时，其间把银耳撕碎洗干净，然后用清水冲泡一会儿，取一锅，加适量水，放入银耳、莲子一起炖两个小时，直至汤色变成透明色的，加入适当的冰糖就可以了。

喝暑羊

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。

三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草别称凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

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