橘子树，学名柑橘属，属于芸香科植物，是一种果树，也是人们非常熟悉和喜爱的食用水果。橘子树的栽培历史非常悠久，据考证早在中国唐代就有橘子树的栽种和栽培，而且在古代的诗词和文学作品中也有许多描写橘子树的篇章。
橘子树树冠茂盛，树干挺拔，树干和树枝上会生出许多针状的刺。橘子树的树叶长形或卵圆形，叶面光滑而亮丽，深绿色的叶子可以挡住炎热的太阳，底部的叶柄有缠绕的习性，同时还具有变色功能，由深绿到浅黄，然后变成深褐色。
橘子树开花时间一般是在2-3月份，花朵为小型白色，会开在枝头或枝侧，花期约长达一个月之久。橘花清香可人，也是传统的女性香料。橘子的花粉量很大，所有的香气和花粉都是由蜜蜂和其他昆虫授粉而实现的。如果缺乏蜜蜂进行授粉，产量会大幅度减少。
橘子的果实是它最为人们所称道的部分。橘子的果实圆形或卵圆形，颜色有淡黄色、橙黄色或橙红色等，表面有一层薄膜，多汁且温和的甜味是人们的最爱，有很多人会把它切成片放在茶杯里进行沏茶。橘子的果实有很多种分类方法，通常可以根据果核和外皮的厚度来划分。最常见的品种有甜橙、酸橙、柠檬、香橙等。
橘子的营养价值非常高，在营养学上，橘子被称为"全能水果"，因为它富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素，而且橘子的果胶可以帮助肠道排毒，有助于治疗便秘。橘子还能保护心血管，抗氧化和增强免疫力，是不可多得的健康水果。
从文化角度来说，橘子树在中国文化中具有象征意义，常被视为吉祥的象征物，有许多寓意和祝福的含义。在我国的传统文化中，橘子被视为圆满、团圆、祥和的符号，在春节期间还会被放置在门口，用来迎接过年的亲戚朋友。同时橘子的花和果实也是爱情和感情的象征，常常被用在婚庆和其他庆典活动中。
总的来说，橘子树既是一种常见的果树，也是一种重要的文化象征，它不仅具有良好的经济价值，还有着丰富的文化内涵和医学保健的价值。我们应当保护这种古老的植物物种，学习如何更好的种植和利用它。
