玉米是人们餐桌上经常出现的食物之一，在大多数国家，玉米主要用于人类食品和动物饲料的烹调和加工。但不仅仅是玉米的籽粒有用处，而玉米的穗和须也被发现有多样的用途。
玉米穗是玉米植株上的果穗，它们通常在玉米植株顶部形成。新鲜的玉米穗可以直接煮食或用于加工罐头玉米。一些人甚至在龙虾煮中加入玉米穗来提高味道。除了食用外，玉米穗还具有药用价值。在中国，玉米穗可以用于治疗肾结石和其他泌尿系统相关的疾病。科学研究已经发现，玉米穗含有一种被称为多元醇的化合物，这种化合物具有抗氧化和抗炎作用，因此被认为是一种潜在的癌症治疗药物。
然而，玉米须是玉米植株上的细长物，通常可以在成熟的玉米穗的顶部见到。对于许多人来说，玉米须可能是一个不太为人知的部分，普通人也可能将其视为垃圾。但实际上，在中医和草本疗法中，玉米须是非常重要的一部分，它已经被认为是一个非常有价值的草药。
中医专家认为，玉米须可用于支持消化系统和泌尿系统的健康。玉米须含有钾，通过和盐进行化学反应，可以帮助泌尿系统排出多余的钠。此外，玉米须还富含天然的抗氧化剂，这些化合物有助于减少心脏疾病和癌症的风险。另外，玉米须还被用于降低血糖水平。实验证明，玉米须对糖尿病患者的降糖效果明显，因而在一些传统的中医方剂中常常使用。
不仅如此，玉米须甚至可以作为一种防紫外线的天然防护剂。它含有诸如谷胱甘肽这样的天然化合物，这些化合物在皮肤表面形成一层保护膜，可以有效地减少紫外线引起的皮肤伤害。
总之，玉米穗和玉米须都是玉米的宝藏部分，它们有许多潜在的用途。除了食用和药用以外，它们还可以用于生物质能源的生产，通过气化技术将玉米穗和须转化为生物燃料。因此，我们应该珍惜和充分利用这些宝贵的资源。
