惊蛰节气滋补吃什么好(惊蛰和什么节气吃安宫牛黄丸)

其实惊蛰节气滋补吃什么好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解惊蛰时节吃什么良药，因此呢，今天小编就来为大家分享惊蛰节气滋补吃什么好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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惊蛰养生必吃哪些食物一年当中四个节气每个节气事宜养补什么惊蛰节气滋补吃什么好

每年的3月5号前后就是惊蛰了。惊蛰节气过后，天气渐渐变暖，这个时候要注意调节饮食。那么惊蛰节气吃什么养生好呢?下面是小编为大家精心推荐惊蛰时节必吃的一些食物，希望能够对您有所帮助。

惊蛰必吃的食物梨子

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

韭菜

韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称。不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

蛋

民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。

每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

蜂蜜

在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素。冲服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，减肥者不可贪吃。

养生食谱一、带鱼春笋汤

带鱼1条、春笋2只、咸肉130克、黑木耳16克、黄酒2大匙、红椒1/2只、大葱1根、生姜4片、蒜1/2只、盐适量。

1、带鱼洗净，切成6厘米的长条状;

2、咸肉清洗，切薄片，黑木耳用温水泡发后清洗干净，大葱斜切3公分的小段;

3、春笋去壳清洗后斜切成片;

4、铁锅预热后放油，下带鱼块小火煎至两面微黄铲起;

5、另起油锅，放葱段、蒜头、姜片微煸成金黄色，倒入咸肉煸炒后加黄酒;

6、加入煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒;

7、倒入热水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，汤色呈奶白后下盐调味即可。

二、芙蓉烩蚬肉

蚬子肉200克、草鸡蛋3只、韭菜50克、生姜4片、清水300ml、盐适量。

1、蚬子肉去除灰色的腮，清洗干净;

2、韭菜择洗干净，沥干水分，切小段;

3、鸡蛋打入碗中，均匀打散，加入韭菜拌匀;

4、锅内放入清水和姜丝烧开，倒入蛋液，等蛋液稍微凝结再轻轻搅拌开，放入蚬子肉，小火煮5-8分钟，调入适量的盐起锅。

三、蚝香菠菜塔

菠菜150克、鸡蛋一个、芝麻香油5ml、蚝油10克、盐1克(锅中焯菜用的油5ml，盐1克)。

1、准备材料，将菠菜在自来水下清洗干净，鸡蛋一个打散在碗中备用;

2、锅中抹少许油，倒入打散的鸡蛋摊成蛋皮;

3、将蛋皮切成碎粒备用;

4、锅中放少许水，油，和盐，水煮开后，将菠菜倒入，焯水30秒钟;

5、取出菠菜放入冷开水中变凉;

6、再将变凉的菠菜切成碎末;

7、将菠菜末，鸡蛋末，加入盐，芝麻香油，和蚝油搅拌均匀;

8、倒入模具中定型即可。

惊蛰养生原则1、调节情绪益于身心

情绪不畅会使人体气滞、血淤、痰阻。长期气机不调达人体就会生病。如果按照四季养生要点来划分，春季养肝是重点。立春后肝阳上升，肝气呈旺盛状态，此时暴怒最易伤肝并影响肝的疏泄功能，使人体气机出现紊乱，百病因此趁虚而入。心绪平和可使五脏功能协调，正气存内则邪不可干。惊蛰过后，人们最好能够坚持早睡早起，加强体育锻炼，提高身体素质。春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。

2、“春捂”保暖防感冒

专家称，惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。专家提醒，在天气回暖时，市民要适当地减少衣被，天气转寒时则要适当地增加衣被，不要怕麻烦。

3、运动让体内阳气生发

一年之计在于春。春季为四季之首，此时自然界万物复苏。人体要顺应自然界变化，使五脏气血顺畅，就可以为一年的健康奠定良好基础。古人提倡春季应“广步于庭”，分析其含义，与现代人主张春季要舒展筋骨的健康理念相通。适当运动使面色红润，微微出汗，能够促进人体阳气升发。但阴气不足的人，同时也要善于保护阴气，在运动中不宜消耗过多汗液。所谓阴气不足，是指在形体上表现为消瘦，并伴有口干舌燥、心烦意乱、头晕耳鸣、五心烦热、盗汗等症状。

4、早睡早起去“春困”

春天时节，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的“春困”。专家称，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。“春雷响，万物长”。专家称，春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，舒展阳气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。

5、防范春季传染病

惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，各种传染病也开始流行。专家建议，人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。

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5.养生饮食要注意的事项

立春：要养肝雨水：多养脾，当心倒春寒惊蛰：吃梨，润肺健脾春分：最忌大寒大热清明：清明了，早点起谷雨：谷雨时到品新品立夏：养肺，省苦增辛小满：小满来了，防湿热芒种：芒种到，多冲凉夏至：汗多，防风补水小暑：小暑到，清热要淡补大暑：养生离不开粥和水立秋：秋后宜早上喝粥处暑：处暑后每天多睡一小时白露：不露身秋分：多喝水，少说话寒露：不露脚霜降：补冬不如补霜降立冬：到了冬天要滋阴小雪：小雪后，温热进补大雪：大雪补得好，一年不受寒冬至：冬至一阳生小寒：补肾最佳时节大寒：早喝人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸

惊蛰时节季节交替万物复苏，正是进补的好机会。那么你知道惊蛰节气滋补吃什么好吗?你想了解一下惊蛰进补要注意什么吗?接下来，小编跟你分享惊蛰饮食进补注意事项。

滋补吃什么好1、猪心枣仁汤

猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

先将猪心剖开，洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。

此汤有补血养心、益肝宁神之功效。

适用于心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。

2、炖龙眼党参鸽肉汤

龙眼肉30克，党参30克，白鸽肉150克。

先将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水适量炖汤，鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。

此汤有滋肝肾、益脾气之功效。

适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。

吃什么食物葱、姜、蒜

葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的『推荐更多星座恋爱 常识请关注:Www.feiXinGzuo.cOM，】呼吸道感染。

蜂蜜

在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素。冲服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，减肥者不可贪吃。

韭菜

韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称。不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

进补注意事项1、辛甘之品助春阳

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃。

唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”，就是说葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物对于人体春季阳气生发很有好处，类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散风寒的同时，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

2、防春困多吃黄绿蔬菜

“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力有益，应季的野菜如马兰头、枸杞头等可以提高身体的抵抗力。

3、霉变食物格外当心

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。

塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果(水果食品)，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，还要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、发芽的土豆、四季豆、霉变甘蔗等这类容易滋生细菌病毒的食品要格外当心。

4、润肺健脾才健康

惊蛰时节，易咽干冒火，民间素以“惊蛰吃梨”来“清六腑之热，滋五脏之阴。”枇杷、百合、大枣、银耳、莲藕、山药都有润肺健脾功效。春属木，对应肝脏，吃东西讲究清温平淡。常吃新鲜蔬菜、鸡、蛋、奶，都能强身健体。春季切忌妄动肝火，建议肝火旺的人暂别羊肉、狗肉，选择清肝、降火和滋阴的鱼类禽类，养肝护肝，疏肝理气。

5、惊蛰应多吃清淡食物

《黄帝内经》指出：“正气存内，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。

由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。

惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。

维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素c含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝(圆白菜)、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。

6、多甜少酸补益脾胃

春季进补还应多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

甘味食物能滋补脾胃，但要注意的是，这里的“甘味”除了指食物的口感有点甜外，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中，首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

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