难得种植的香料植物——肉桂
肉桂作为一种非常珍贵的香料植物,因其种植难度较大而备受关注。它不仅具有一定的药用价值,还是许多美食餐厅必不可少的佳品。本文将会介绍肉桂的来源、种植要点、以及一些适合肉桂使用的菜品。
肉桂的来源
肉桂原产于印度尼西亚的苏门答腊岛,是将肉桂树的内皮制成的香料,也称为蔓越莓桂。其树干高大粗壮,通常需要长达20年的时间才能开花。因此,肉桂的种植难度非常之大,需要一定的经验和技巧。
肉桂的种植
下面介绍一些种植肉桂的要点:
1.选择适宜的土壤
肉桂喜欢在肥沃的土壤中生长,喜欢微酸性或中性的土壤。应该用适宜的肥料、灌溉和防治病虫害措施,保持土壤水分和保温。
2.适时浇水
在种植中应该时常注意浇水,尤其是在干旱天气中。肉桂对缺水和干旱的环境非常敏感,缺水会导致肉桂叶片萎缩、掉落,影响整个生长周期。
3.灭虫和剪枝
肉桂生长期内,落叶、杂草等都是一些危害,应采取剪枝及清理杂草等措施。同时定期进行松土也必不可少。
适合肉桂的菜品
肉桂的香味非常浓郁,因此被广泛运用在甜点、咖啡、茶和主菜上。下面是一些适合肉桂的菜品:
1、肉桂卷饼
肉桂卷饼是一种非常特别的早餐,可用肉桂粉控制卷饼的口感和香气。这种口感和香气与传统卷饼不同,十分特别。
2、肉桂糖饼
这是一种非常适合做甜品的菜品,用肉桂粉、白糖、奶油和面粉慢慢熬制。看起来非常可口,味道十分丰富。
3、肉桂豆腐
肉桂豆腐是一道口味原汁原味的主菜,这种豆腐由香料慢慢炖煮而成,口感十分鲜美。
总结
如今,肉桂已成为很多餐厅的必备香料,难得的是真正的肉桂非常难得获得。因此,种植肉桂是一项非常不易的任务,需要花费很多时间和精力,但是收获的果实绝对超出你的想象。