在农村，葡萄园是一种很常见的果树，人们在葡萄树下通常还会套种一些其他作物，这样能充分利用空地，增加经济效益。那么以葡萄树下还可以套种什么呢？以下是一些常见的农作物。
一、蘑菇
蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的食品，而且味道鲜美，营养价值极高。在葡萄树下套种蘑菇不仅能充分利用空间，还可以增加农民的收入。蘑菇一般需要在温湿度适宜的环境下生长，而葡萄树下往往局部湿度比较大，这对培养蘑菇来说是非常有利的。当然，在套种蘑菇的时候，需要注意防止葡萄树的养分被蘑菇吸收，影响葡萄的生长。
二、豆类
豆类植物是一种很适合套种在葡萄树下的农作物。比如豆腐瓣、豌豆、毛豆、豆角等，这些作物生长速度快，所需养分相对较少，不会影响葡萄的正常生长。而且豆类植物一般为菜蔬类作物，市场需求量较大，套种豆类还可以增加农民的收入。
三、果树
在葡萄树下套种果树也是一种常见的做法。比如桃树、杏树、樱桃树、苹果树等，这些果树对土壤、气候要求较低，生长速度适中，可以在葡萄树周围茂盛生长。而且果树的果实一般需要栽培1-2年后才能上市，可以在葡萄树下提前预定好市场销路，增加农民的收入。
四、花卉
在葡萄树下套种花卉也是一种很有意义的做法。花卉一般生长速度较慢，要求较高的养分、水分和气候，但是却能为葡萄树提供良好的保护作用。比如套种一些藤曼、玫瑰花、茉莉花等，可以增加葡萄树的景观效果，提高果园的整体美观度。
总之，以葡萄树下可以套种什么，这个问题并没有一个确定的答案。这些农作物各有所长，要根据当地气候、土壤、市场需求等多方面因素，选择适合自己地方的作物。通过合理的种植，能够有效地提高经济效益，增加农民的收入。
