立秋吃什么肉好(立秋吃什么肉好吗)

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本文目录

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1、鸭肉一去秋燥的肉

当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。燥热秋季最适合吃鸭。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

2、兔肉一蛋白质含量最高的肉

在所有的畜类肉里，免肉算是蛋白质含量最高的了，高达70%。而脂肪和胆固醇『推荐更多生肖姻缘 常识请关注:wwW.xzShu.cC，】含量却很低，比我们常吃的猪肉要少19%。这也就意味着，如果那些”三高”人群想要滋补身体的话，兔肉绝对是个好选择，而且在中医看来，滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。所以，不管是中老年人，还是想减肥的女性朋友，都可以吃一点。

3、猪肉一最补铁的肉

猪肉的蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

4、鸡肉一脂肪最少的肉

这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

5、牛肉一最强壮的肉

凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

1、低脂红肉。由于红肉中富含有蛋白质、铁、锌、维生素B12等，与此同时还含有较多的饱和脂肪。因此，为了机体的健康，人们此时应当要尽量选择一些低脂的肉类，而限制食用含脂肪较高的红烧肉和扣肉等。但是要注意的是，对于一些加工的红肉如火腿肉、午餐肉等，由于还含有一定的亚硝酸盐，其在机体体内可能会转化成致癌物，此时就不大适宜进行摄入。

2、白肉。根据研究发现，白肉所含有的脂肪是较低的。因此，在生活中，可以适量进行摄入，但是要注意的是，由于鸡皮或鸭皮所含脂肪较高，因此应当要尽量减少对皮的摄入。

3、鱼、虾、海鲜、贝类。事实上，在人们生活中存在的鱼、虾、海鲜和贝类富含优质蛋白、锌、DHA等，由于其所含有的饱和脂肪含量很低，与此同时鱼类中又含有一定的DHA，贝类富含锌等。因此人们为了机体的健康，可以适当增加对于鱼、虾、海鲜和贝类等的摄入。

立秋之后，建议吃些红肉、白肉及海鲜产品有助于养生。秋天来临之后，天气逐渐变冷，应该根据气温的变化适时的添减衣物。秋令时节，往往早晚的温差较大，而中午温度较高，我们不仅要保证体温不被流失，食物方面也要有所注意。

一、“贴秋膘”的习俗

在民间素有“贴秋膘”的习俗，以前的年代因为科技不发达，炎热夏天导致的高温令人十分难受，致使很多人吃不下饭，很少吃肉类食物。如今生活与科技逐步提高了，并不需要“贴秋膘”了。高温能让人不爱运动减少了出行，从而增加了体重。

二、哪些肉类比较养生

有人认为“贴秋膘”就得多吃牛肉、羊肉、红烧肉等，其实这个想法是错误的。建议大家吃些红肉，红肉里面富含铁、锌等维生素，含有较多的饱和脂肪，因此我们尽量选择那些低脂肉类食用。红肉可以选择炒着吃或者炖着吃，炒着吃搭配青椒、芹菜、蘑菇等有助于营养的均衡。炖着吃可以多放汤料，外加紫菜、香菜、海带等，味道鲜美无比。白肉也许大家很少听说过，白肉一般包括盐水鸡、白斩鸡等，因为它们富含脂肪较少，是秋季的最佳养生食物。

三、适当吃些海鲜类产品

也许有人认为秋天不宜多吃海鲜类产品，认为他们属于寒性食物，吃多了会对身体造成损坏。但是适量的进补鱼、虾、贝类产品有助于健康，鱼虾中富含大量的锌、DHA等维生素，适量进食对我们人体有好处。尤其是鱼类食物，尽量选择煲汤或者炖着吃，这样避免火炒带来的营养物质破坏。通过煲汤与炖煮能有效的把鱼肉内的营养物质保存下来，同时又保证了鱼肉的鲜美。

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