大年初一是中国人最为重要的传统节日之一，是家庭聚会、亲友相访、共享天伦之乐的时间。在这个特别的日子里，供桌显得尤为重要，人们会在桌上摆放各种各样的供品，祈求家庭的平安幸福和福运连连。
首先，在大年初一的供桌上，最为重要的供品就是年糕。年糕因形状像元宝，寓意着家庭的财源广进、财富连连。年糕制作普遍采用纯米粉或糯米粉，将粉末加水搅拌均匀后，用蒸锅蒸制而成，口感软糯，味道甜美。
第二个必备供品是糖果。糖果是象征着家庭和睦、人间美满的吉祥食品。往往会挑选五颜六色、形状各异的糖果，表达大家对美好未来的憧憬。在一家人坐在供桌前一起享用糖果时，更增加了气氛的热闹和亲密感。
第三个供品是红枣。红枣是富贵的象征，因颜色鲜红、形状圆润，所以寓意着家庭的兴旺发达。在中国的传统文化中，还有许多的俗语与红枣有关，例如：“一日三枣”、“苟日新，日日新，又日新”等。因此，在大年初一的供桌上放上一些红枣，既能增加供品的多样性，更能呼唤家庭和睦、幸福美满。
除此之外，还有一些其他的需注意的供品。例如，糯米饭、鲤鱼、腊肠、腊肉等传统的祭品也是不可缺少的。其中，糯米饭寓意着家庭的团圆和和谐；鲤鱼的名字与“余”音同，寓意着家庭有余而不缺；腊肠与腊肉则寓意着福寿双全、吉祥如意。
总的来说，大年初一的供桌上放几样供品，已变成了中国传统的文化习惯。这些不同的供品除了体现出富有传统文化内涵之外，更带有浓浓的祈求与期盼。在这个特别的日子中，家家户户都希望有个吉祥如意的开局，拥有一个充满幸福、美好的新年。因此，大家在放置供品的同时，也寄托着自己美好的心愿和期许。
