葱是我们饮食中十分常见的调料，炒菜、烤肉、煮汤等等都离不开葱。葱的种类也非常多，有大葱、小葱、洋葱等等，不仅可以用来做菜，还有许多药用价值。那么，葱有啥说法呢？
首先，我们来谈谈葱的药用价值。葱被誉为“家庭药箱里的灵丹妙药”，它既能用来调味，又能用来药膳。据《本草纲目》中记载，葱有散寒温中、解毒宣肺、消食除积、利水止泻等功效。葱还能熏治感冒、咳嗽、痰喘、头痛、胃肠疾病等，口腔健康也有极大帮助，如能经常食用葱，可避免口气异味，还能防止口腔溃疡等疾病的发生，对胃口不佳的人来说，葱还能促进胃液分泌，帮助消化。
其次，葱还有美容养颜的效果，能够帮助我们淡化黑斑和雀斑，还能改善肌肤弹性，防止皮肤干燥和老化，让我们的肌肤更加嫩滑。
再次，就是葱的烹饪用途。葱可以提鲜、解腥、添香，被誉为“五大名菜之首”的鱼香肉丝里就有葱，还有葱爆羊肉、炒蛋、葱炒蘑菇等等都非常美味，而且葱的味道非常特别，深受国人的喜爱。
但是，葱在生活中还有一个比较受争议的点，就是有时候会引起眼泪，尤其是切葱的时候。这是由于葱头里面含有一种叫做丙硫醇的化学物质，当切断葱的时候，这种化学物质就会和眼泪中的水分接触，产生一种叫做硫酸异丙酯的物质，刺激我们的眼睛引起眼泪。为了避免这个问题，我们可以在切葱的时候，让刀尖指向切葱的方向，这样能够减少切葱时产生化学反应的机会。
以上就是葱的一些说法和使用方法，可以说，葱是生活中非常常见而又具有庞大药用价值的食材。对于我们的身体健康和美容养颜来说，葱都扮演着重要的角色，我们应该适量食用葱，发挥它的最大功效，让我们的生活更加美好。
