【武汉人最爱的小吃——热干面】
武汉人最爱的小吃之一当属热干面。热干面是一种传统的湖北特色小吃，也是武汉市的经典名小吃之一。
热干面的制作过程相对简单，原材料不外乎就是小麦面和芝麻酱。面条以小麦作为主要材料，制成宽且细长的切面，汤汁则以芝麻酱、辣椒油、花生酱为主要调料，再加上配菜，像是芽菜、葱花和豆皮等，造就了独特的味觉口感。
热干面是一款清热解毒的小吃，在夏天享用会更加美味。吃热干面是一件非常有武汉文化的事，很多武汉人在外地工作或旅游，都会想念这道家乡小吃。
如果你来武汉旅游，一定不要错过尝试热干面。在武汉的各大驰名热干面店如：清真黄焖热干面、配方、黄帝热干面、朱记热干面等，都可以品尝到正宗的好吃的热干面。
热干面虽然制作起来看似简单，但每个制作热干面的师傅都有自己的秘制汤汁，绝不会公开呈现，再加上每个人口味不同，不同的制作工艺和搭配方式也各自不同，吃的时候才会发现，即使是同样的热干面，每一家味道都不太一样。
武汉的小吃层出不穷，但热干面始终是市民和游客所钟爱的美食。今年武汉爆发的新冠疫情，让这座城市面临了前所未有的挑战，但武汉人依然坚韧不拔，坚守家乡美食的烹饪传统，这也是武汉文化的一部分。
无论身在何方，热干面始终是武汉人心中最爱的小吃之一，也成为武汉的一张亮丽名片，向世界展示了这座城市的热情与实力。
