南北方元宵节有什么差异(南北元宵节的区别)

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南北方元宵节有什么差异南方北方过元宵节有什么差别元宵节南北方的差异都有哪些

南北方元宵节的差异有代表食物不同、文化习俗不同。

1、代表食物不同

北元宵：淮河以北的人，元宵节一定要吃上一碟热乎乎的元宵。因为北方气候干燥、白天日照时间长，食物容易保存。所以都是将元宵馅料提前准备好，然后在自家的屋顶院落里面晾晒，然后切成四四方方的小块，放在干燥通风的地方保存。

南汤圆：长江以南的人，汤圆节一定不能错过一碗暖和和的汤圆。因为南方气候潮湿，元宵前后又是雨季，食材不宜保存。所以汤圆都是当天制作，糯米粉和水不同的比例，都会产生不同的风味，因此家家的汤圆都自成特色。

2、文化习俗不同

北京赏灯：老北京，通常会用前一年攒下的麦秸、草垛、竹子制作成各式花灯，放在街上供全城的百姓欣赏。赏灯的习俗在沿袭中，慢慢加上了现代的元素，灯光表演开始故宫点亮。

河南祭祖：老河南人，元宵节一定要去先辈的坟前，将自己扎的灯笼，放在墓前任其燃烧尽，以表示对自己祖宗的尊敬。虽然现在不再燃烧灯笼，但是祭祖的传统却留了下来。

南北方菜谱特色

南方人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。南方的菜肴自然也打上这鲜明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，格外讲究。

北方人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。北方作菜的原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样，可便是极其普通的东西，北方的厨师也能做出与众不同的味道来。

主要区别在于元宵的做法不同。

北方“滚”元宵

元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

南方“包”汤圆

汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。

汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。

汤圆越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨(象磨豆浆那样)，而且最好用石磨磨。

磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。可见，好的汤圆很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。

汤圆的馅料更为丰富，涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。

节日由来

元宵节是中国的传统节日，元宵节习俗的形成有一个较长的过程，根源于民间开灯祈福古俗。开灯祈福通常在正月十四夜便开始“试灯”，十五日夜为‘“正灯’，民间要点灯盏，又称“送灯盏”，以进行祭神祈福活动。东汉佛教文化的传入，对于形成元宵节习俗也有着重要的推动意义，汉明帝永平年间，汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。

因此正月十五夜燃灯的习俗随着佛教文化影响的扩大及后来道教文化的加入逐渐在中国扩展开来。南北朝时，元宵张灯渐成风气。梁武帝笃信佛教，其宫中正月十五大张灯火。唐朝时，中外文化交流更为密切，佛教大兴，仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”，佛家灯火于是遍布民间。从唐代起，元宵张灯即成为法定之事。

农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为“元宵节”。当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。

元宵在早期节庆形成过程之时，只称正月十五、正月半或月望，隋以后称元夕或元夜。唐初受了道教的影响，又称上元，唐末才偶称元宵。但自宋以后也称灯夕。到了清朝，就另称灯节。在国外，元宵也以The Lantern Festival而为人所知。正月十五这一天晚上，中国人素有赏花灯、吃汤圆、吃元宵、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。

元宵节南北方的差异主要表现在吃和游乐活动两方面。

【元宵节吃什么？】

北方人：元宵节当然要吃元宵了！

南方人：元宵节一定要吃汤圆。

同样是糯米皮包馅，北方的元宵和南方的汤圆有什么区别呢？

1.制作方法不同。

北方的元宵是滚出来的，一般先把馅团成圆球，然后放在糯米面上，来回筛动，使糯米面一层一层粘在馅上，像滚雪球一样。

南方的汤圆是像包饺子一样包的。糯米粉加水和成团，揪一小片，挑一团馅放在面片上，然后团成圆圆的。

2.口感不同。由于元宵的皮是一层一层的粉裹出来的，所以吃起来没有汤圆的皮细腻。元宵较粗，汤圆软滑。

3.馅料不同。元宵馅料比较单一，以甜味为主。汤圆馅料多种多样，口味众多，酸甜辣咸均可。

【元宵节玩什么】

南北方通常都会有看灯，猜灯谜等活动，不同的是北方正月十五要逛庙会，南方人爱在元宵晚上放灯。

北方逛庙会：逛庙会是元宵节时北方人的重要活动。庙会上不仅有美食小吃，还有踩高跷，舞龙舞狮等民俗表演。

南方放灯：南方多地会在元宵节会放灯。有些地方会放河灯，有些地方放孔明灯，将自己美好的愿望《了解更多生肖排序 资讯请关注:wwW.xzHUo.Cc。】寄予灯上，希望新的一年能够实现。

南北舞狮的不同：元宵节很多地方都会有舞狮这一活动，虽然都是舞狮，但是南方和北方的舞狮各有特点。南方的舞狮偏文，北方的舞狮偏武。

北方舞狮爱表演扑腾，翻滚，登高，走桩等高难度技巧。

南方舞狮喜欢瘙痒，舔毛等，憨态可掬，逗人开心。

当然啦，南北方的习俗差异只是大概是以上这样，根据各个地方习惯不同，可能出现例外的情况，如山东的一些地区也有元宵节放河灯的习俗。无论吃什么，怎么过，南北方的小伙伴开心就好鸭！

好了，关于南北方元宵节有什么差异和南北方的元宵节有什么不同的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！