餐厅以餐具收钱是否违法是一个备受关注的问题，因为很多消费者曾经在餐厅就餐时遭遇过这种情况。餐具作为餐厅的基本设施，不应该收费，但一些商家以各种理由收取额外的费用，这样会让消费者感到不公平。下面我们就来探讨一下，以餐具收钱是否违法。
首先，我们需要先梳理一下相关法律规定。《中华人民共和国价格法》第十二条规定：“禁止收取未明示的费用。禁止附加非必要的费用。”而《中华人民共和国物价条例》第三十条则明确规定：“生产者和经营者不得附加不合理费用。”
根据上述法律规定，餐厅不应该以任何方式收取未明示的费用，这样做是违反法律的。并且从常理上来说，店家餐具本就属于基本服务，在消费者享受该服务时，餐具的使用不应该收取额外费用。如果餐厅为每位消费者收取餐具费用，这就属于将餐具作为一项非必要的服务，并在未明示的情况下收取非法费用，违法性质显然。
但是，也存在一些情况，相当于在明示条件下收取周边服务的费用。例如一些酒店、高档餐厅会在送餐时附赠餐巾、牙签、橡皮筋等物品，并且明示收取取餐具的费用，这种行为是符合法律规定的。消费者在消费前，应该仔细阅读餐厅的菜单及其细则，明确所需要支付的所有金钱，比如明确菜品、酒水、服务费、包房费等等。在这种情况下，消费者也就只能选择接受或者不接受这样的收费模式。这显然不同于在未明示的情况下收取餐具或其他杂费的情况。
那么，如果消费者在餐厅就餐时遭遇到以餐具收钱的情况，该如何处理呢？首先，消费者不应该在就餐的过程中自行付费，而应该等到付款时，了解清楚是否包含了餐具的费用。如果在上面提到的条件下，消费者仍然不接受收费模式，那么可以选择退而不用。如果是未明示情况下的收费，则可以向商家提出抗议而不付费，或者投诉到相关部门。
总之，以餐具收钱是不符合法律规定的，而餐具作为餐厅的基本服务，不应该收费。唯一的例外情况，是商家在明示条件下收取周边服务的费用，这种情况下消费者需要自己仔细阅读菜单及其细则，了解清楚所需要支付的所有金钱，包括餐具和其他杂费。消费者可以通过不用该商家服务或向相关部门投诉的方式来抵制以餐具收钱的行为。
