节节高水养还是土养好?
随着城市化的快速发展,越来越多的人追求高品质的生活方式,其中饮食上也不例外。人们追求绿色、营养、美味的蔬菜,同时不希望吃到农药残留过多的无害蔬菜,反过来看,农民们也在为了谋生而奋斗着。那么,以节节高水养还是土养好呢?这是一个需要认真思考的问题。
首先,我们来看看“节节高水养”的优缺点。
“节节高水养”是现代化种植业的代表,即通过增加水肥投入,促进作物生长速度,达到快速丰收的目的。这种方法的好处在于高出产、短周期、适应性强、规模效益高,可以为农民带来更高的收入。而缺点也非常明显,高水肥促生长,容易导致作物养分不均,肥水浪费,造成农田的污染和生态环境的恶化,以及影响食品的安全性。同时,长期过度的使用肥料和农药会腐蚀土壤结构,使土壤贫瘠化、底层流失严重。这就导致了对于未来的农业发展和生态保护问题。
接着,我们来看看“土养”的优缺点。
对于“土养”方式种植的农作物,其特点就是精耕细作,尽可能控制用水和用肥的数量,选择适合所在地土壤的肥料和当地常见的有机肥,此外也要农夫的良心保证,做到不添加任何农药和化肥。"土养"做出来的果蔬味道也会有所区别,口感清新,味道鲜美,更加符合健康观念。然而,“土养”生产方式的周期较长、收益普遍较低,而且目前难以规模化生产,因此存量总量目前比较有限。并且,由于缺少足够的科学支持,很多农民也很难获得正确的技术指导。所以,其在一定程度上限制了农村居民的收入和生活水平。
除此之外,还有一个问题就是保护农业平衡生态的重要性,因为实现良好农业生态,也就是"农业蓝"的目标,实现环境、社会、经济三方面协调发展,使农业生态环境达到健康、可持续发展,符合农民自身利益,这就需要我们各自发挥应有的职责,在做出与当地环境、社会、文化、经济等因素综合考虑后的正确决策。
从上面两种方式种植方式来看,我们不能绝对地说哪种方法更好。每种方式都有其优点和缺点,甚至融合在一起也能对农业发展有更好的影响。在“使农业可持续,发展有机农业等不同农业生产方式以实现绿色生态农业、智能农业、节能农业”的基础上,现在的农业发展已经开始着重于主流开发环节。我们可以采取一系列措施,保持安全可靠的用土方式,通过从原料源和加工方式上入手来实现水土保持、「治理污染」的目标,以保证我们的食品安全。农业的发展是需要不断探索和创新的,我们都有义务为农业保护做出自己的贡献,以期让我们的下一代还能继承到悠久的农业文化和生态环境。