《串柔佳》——一家让味蕾放飞的串串店
串串，这道源自重庆的小吃，自问不管走到哪里都能招来无数食客的喜爱。作为一位吃货，在热气腾腾的夜市上挑选着一根根川味十足的串串，是件多么惬意的事情啊！而在一家名为《串柔佳》的串串店，却让这件小事的感觉更上了一层楼。
《串柔佳》的店面坐落在市中心的一处小巷里，毗邻着各式各样的小店铺。然而，这种不那么显眼的位置却并没有阻挡下这家店的繁荣。黄色的双开门门面上，用黑色丝印印着店名，清晰而亮眼。
推开门，暖黄色的灯光沐浴着店内，两排坐满人的小木桌长成一道“V”字。木头的桌椅，青砖石砌成的墙，以及垂悬着花草飘香的墙边架子，充满了时尚与质朴的感觉。
看着菜单上一串串区别于一般串串店的命名，例如“罗马干酪幕斯”、“轻喜剧红酒栗子”，以及“午夜咖啡韭菜饺子”等，毫不夸张地说，感觉要比别家的串串店升了不止一个级别。和大多数川味店砍大刀的不同，每根串，均配有特色酱汁。
究竟是怎么回事呢？原来这个店的老板是个营养师，他融合传统串串和现代营养学知识，不但把传统串串玩得十分新颖别致，还能够保证顾客在享受味蕾的满足的同时，从中获取到足够的营养。而所有酱汁的配方都来自老板的个人独家秘方，绝对是无法复制。
独有的秘方，有着独特的味道。烤羊肉串上的“鬼仙花醋”酱汁，是融合黑麻油、红油、鸡精、醋等多种调料混合而成。这样的组合口感既柔和，又带着一股回香，十分开胃。深海鱿鱼串上的“海洋之恋”酱汁，则是由孜然、蒜泥、椒盐、十三香等香料制成，口感独特，十分口感咸鲜可口。这些以芝麻酱、口碑酱、麻辣酱、沙拉酱等为主的调料，都透露着一种中西融合，营养易消化，味道却令人垂涎再三的美感。
此外，这家小店的服务也是十分贴心的。服务员可不仅仅是点单的人，你的身边还会别有洞天般还会缀满风景的艳丽花草，充满幸福感。在这里吃饭，你的手不会沾上一丝脏兮兮的感觉，酱汁也不会掉落到身上。顾客踏进这家店，完全可以忘却繁忙的都市生活，沉浸在一个让人感觉彻底放松的小空间里。
回顾起这场充满惊喜与美味的体验，那些参照传统做法并以刻板的口味打出川味名号的蒜头串、豆腐串、鹅肠串、等简陋的小摊位，反倒令人有了更多的卡路里感觉。而《串柔佳》这个不大刻意营造高大上却又十分个性化的店，却能让我们感觉到，原来吃“串串”也可以这么有格调，这么养生啊！
