点心是中国传统小吃之一,其味道香甜可口,深受广大人民的喜爱。中国有许多知名的点心店铺,它们不仅是传统文化的代表,更是街巷间的美食佳话。本文将为大家介绍一些知名的点心店铺,并为大家分享一些点心的经典配方。
一、老边门点心店
老边门点心店是吉林省长春市有名的老字号点心店铺,成立于1949年,至今已有70多年历史。店铺的特色是糕点制作精湛,口感细腻,糯而不腻,香甜可口,让人回味无穷。店内有各式各样的点心,例如白果糕、芝麻糖、人参糕等,不妨去一试。
二、广州鸿记点心粥店
广州鸿记点心粥店成立于1963年,是广东省广州市最知名的点心店铺,曾经获得过诸多荣誉,如中国食品协会点心分会会员、全国品牌产品和中国驰名商标等。店铺主打广东粤菜点心,在制作过程中,选用上等的食材,制作精细,口感特别鲜美。店内有著名的点心有糯米鸡、蒸鲸鱼翅等。
三、屈臣氏点心店
作为全球知名的零售巨头,屈臣氏在众多的产品线中也不乏点心,其点心质量卓越,味道鲜美。屈臣氏点心选用上等的食材,糕点软糯,甜而不腻,是不少白领女性下午茶的不二选择。店内的经典点心有鸡蛋糕、芝麻球、椰汁糕等,每一个都能让人一尝难忘。
四、福建九份味道点心铺
福建九份味道点心铺是福建省厦门市文化名片之一,有着三十余年的历史底蕴。店内的点心制作口感独特,主要以福建特色点心为主,如虾仁饺子、鲍鱼糕等,让人一口嚼起来即可感受到浓郁的福建味道,既鲜香又下饭,是不可多得的佳肴。
五、翠园点心店
翠园点心店是香港著名的点心店铺之一,成立于1960年,至今已有60多年历史。店内点心种类繁多,全部自制准备,以精美别致的造型和精湛的制作工艺著称。加上香港的浓郁文化气息,翠园点心店成为游客必去之地。店内经典点心有叉烧酥、奶黄流沙包、虾饺等。
点心是中国美食文化的瑰宝,每一间点心店铺都有着自己独特的魅力,带给人们不一样的诱惑。点心店铺不仅是传承中国传统文化的重要载体,更是美食的代表之一,值得我们一一去品尝。如果您想尝试自制点心,可以尝试以下超级简单的糯米糍和芝麻糖的制作方法:
糯米糍
材料:糯米粉100g,水80ml,椰糖80g,花生碎适量。
制作过程:
1. 将糯米粉、椰糖混合搅拌均匀备用。
2. 将水烧开,加入糯米粉糖液中搅拌。
3. 搅拌到形成一个均匀的粘稠状,盖上盖子静置片刻。
4. 将糯米糰分成小块,搓成滚圆。
5. 滚圆的糯米糍放入花生碎拍匀。
芝麻糖
材料:黑芝麻适量,糖100g,水30ml,白芝麻适量。
制作过程:
1. 烤熟的黑芝麻用香槟酒研磨成细末。
2. 平底锅中加入白糖和水烧开。
3. 糖浆搅拌均匀,至糖色变暗,糖浆呈深褐色。
4. 加入芝麻糊搅拌均匀。
5. 涂上烤熟的白芝麻碎,压实挤成条状。
总之,无论是在外就餐,或是在家自制点心,都是一种快乐的体验。希望本文能够对广大点心爱好者们带来启发和帮助。