在中国传统建筑中，灶是一个非常重要的位置，因为它是烹饪和加热的中心。而放在灶上的锅碗瓢盆和食材，则需要储存在洁净干燥的地方。因此，传统建筑中的窗户通常都会被放置在灶下，以保证食材的安全，同时也具有通风排气的作用。
从功能上来说，将窗户放在灶下是非常明智的选择。由于灶火的高温和水蒸气的持续释放，在灶下的空气很容易被“烧干”，这种不流通的状况很容易诱发火灾。窗户的设置可以有效地解决这个问题。它能够保证健康的通风，从而减少水蒸气在空气中的积累，并且可以避免燃料不完全燃烧时产生的有毒气体的危害。
同时，窗户的设置也保证了厨房的安全。在传统的中国家庭中，厨房通常都是由女性主导的活动区域。在炒菜时，窗户可以有效地避免油烟积聚，让女性保持清新的呼吸，节省清洗时间。此外，窗户的设置还让女性获得明亮的自然光线，有助于厨房中的烹饪操作和仪器使用。
在传统建筑中，灶下窗户还可以用来处理食材。例如，在夏天或雨季，食材可能会受到潮气和霉菌的影响，会很快变质。然而，放在窗户下的食材可以远离地面，与通风，这些天气条件下的不良影响得以减少。同样，冬天的时候，窗户下的空气可以很容易地被加热，使得存放在窗户下的食材变得在短时间内实现“烘干”的效果。这样的好处可以减少食材变质的问题，切实解决传统建筑中储存食材有限的问题。
然而，随着现代建筑技术的不断创新，将窗户放在灶下的做法已经受到一定的挑战。一些人会为了更好的通风，选择更加现代化的系统来处理灶下空气的问题。例如，一些新建的厨房可能需要安装更好的风扇，在厨房的顶部来突破中式厨房面临的通风问题。
在现代建筑中，也不是所有的家庭都会把灶放在窗户下。比如，有一种趋势是将厨房与餐厅或客厅区域融为一体，在设置通风和净化设备的同时，厨房区域的空气和视野得到了进一步的扩展。
无论采用什么样的做法，灶下窗户的出现，从它所起到的实际效益以及对传统文化的传承和延续角度来看，都是一种特别的文化符号。它在许多方面带给人们方便、安全和功能性。在今天，这种传统的建筑形式一定会找到更好的生命和利用形式。
