厨房是一个家庭最为重要的空间之一，它不仅是食物制作的中心，更是家人聚集交流的场所。在使用厨房的过程中，我们应该有一些基本的注意事项，以免出现意外或影响食物的卫生。下面，我将讨论一些在厨房中需要注意的忌讳。
1. 钢丝球擦洗不锈钢餐具
很多人习惯使用钢丝球来擦洗不锈钢餐具，以达到更好的清洗效果。但实际上，这样容易划伤餐具表面，使细菌更容易滋生。而近些年来，不锈钢餐具已逐渐淘汰，改用环保材料，如陶瓷、竹质等餐具，不仅环保卫生，而且美观实用。
2. 切菜时手指不要伸直
使用刀具是我们在厨房中必须时常面对的问题。切菜时应该注意手部姿势，切菜时手指不要伸直，以免刀子在滑动过程中伤到手。并且刀具应当在正确的方式下使用，并定期进行磨刀保养，保证切割效率和安全性。
3. 普通洗碗布和搓板不可混用
洗碗这一常见家务需要我们特别注意使用的工具和节制的力度。一般情况下，我们都会选择使用洗碗布或搓板来清理餐具。然而，在使用时我们不能混杂使用，而要依据餐具的材质选用相应的洗涤工具。如不锈钢餐具可以使用普通洗碗布，而陶瓷餐具由于表面较为光滑，应使用搓板进行冲洗。
4. 垃圾桶的位置和使用时间
垃圾桶是家庭厨房中必备的一个物品，在使用时，我们应该关注它的位置和使用时间。垃圾桶的位置最好放置在操作台或者厨房门口等能够随时处理的位置，以避免散发异味和繁琐的清理工作。另外，在垃圾桶已经满了的情况下应该及时更换，以免堆积过多的垃圾发出异味，同时防止细菌的滋生。
5. 合理存储食材和餐具
在厨房中，合理存放厨具家居所需工具有助于日常生活的顺畅进行。食材应该存储在干燥和透风的地方，以保证它们的新鲜和干净。同时，餐具也应该在空气流通的储物柜中存放，并时刻保持干燥，防止细菌的生长和腐化。
总之，厨房生活是我们日常生活中必须要面对的一个重要环节，对于它的细节要事关大家的健康和舒适生活，故应该保护好厨房空间和设备，以保证厨房的卫生状况，同时加强对食材的认识，注意对厨房资产进行规范使用，与厨房空间的环境整洁和美观。这样才能使得厨房成为我们舒适生活的一个愉快场所。
