以香芹是啥菜为标题写一篇888字的文章，文章不涉及政治
香芹，又称作西非芹，是一种叶菜植物，其味道香郁清香，有着独特的风味，是许多菜肴中的主要配料，广泛应用于中餐、西餐、日餐等各类美食制作中。
香芹在烹饪中的广泛使用，主要是因为其多样性和营养价值。香芹所含有的维生素和矿物质如维生素C、维生素A、钙、铁、钾等等，是我们身体所必须的营养素。而香芹中的精油、香气和独特的香味，更是让它成为厨师们最喜欢的食材之一。
香芹的形状和外观与其它方头菜类相似，长而薄，叶子多，从较高的茎上生长，呈现出深绿色的羽状叶子，叶柄中间有一个空心的管子。在许多菜肴和饮品中，香芹是被切成小块或者细碎的，以表现出它的口感和营养，还有她美丽而独特的形状，使这道菜肴更加完美。
关于香芹的使用，多数人喜欢将其直接用于做各式各样的沙拉、烩菜和烙饼之类。许多传统菜品中必须要有香芹这道菜，在肉馅馄饨、酱爆猪肝、清炖味儿大棒骨、香煎小鲈鱼等美食中都可以看到香芹的痕迹。
香芹的使用非常广泛，其显著的清香和独特的味道适合各类型的菜肴。比如说，在制作汤或骨头汤时，加入香芹可以增添鲜味，增强汤的口感。用切碎的香芹做成酱料，可以搭配意大利面、鱼类、肉类等等食物。在某些情况下，为了保持香芹的营养和味道，可以用盐水泡一下，然后在下厨的时候再用。
香芹还有很多药用价值。在成药中，通常用作补肾益气，强身健体，清热解毒的草药。香芹本身有消除肝火和清肺的功效，能够清热解毒，有日常生活中的健康保健功效。例如，香芹中所含有的精油能够促进消化，增强食欲，有着强烈的保护肝脏和肝胆的作用。同时，香芹还可以减轻关节疼痛，且可以降低血糖、血脂，有益于健康。
总的来说，香芹是一种非常有用的食材，香气浓郁，口感清爽。不管是烤、烩、炸、清蒸、煮还是炒，都能很好地发挥香芹的营养成分，为人体带来健康和美味。不仅如此，香芹还有着过人的保健功效，成为了现代人追求健康和美味的代表。
