一个传统的中医所说的植物，被赋予了代表老人的爱情的象征意义，那就是人参。
人参作为一种药材，在中医药学中一直都是被视为贵重珍品的存在，不过它也不仅仅是药材这么简单的存在。人参本身也具有许多的保健功效，能够增强人体的免疫力，调节血压，调节神经等等。而更重要的是，人参有着至高无上的情感价值。
在汉代的时候，人参就已经被视为一种极为重要的宿药。据记录，白居易称人参为“天下第一草”，而唐代大诗人杜甫也曾经对人参赞不绝口，称人参是“半仙学士，秋心四百。”
就在这种情况之下，人参也被赋予了代表爱情的象征意义。据记录，早在唐代，人参就已经被用作为表达人们对于恩爱、浪漫和美好情感的礼物。而在宋代，有一种特殊的人参被称为是“情花人参”，不仅外形像花，还有着一种极为特殊的香气和味道。因而它也成为了商贩们推销爱情的必备良品。因着其稀有和情感的聚合，它也成为了许多富贵家族的情意之物。
在中国流传着许多关于人参代表爱情的神话和故事，其中最著名的当属《牡丹亭》这个名篇了。在这个故事中，主人公刘兰芝与杜丽娘都爱上了同一个男人，而李靖则默默地为爱情铸就苦难的芳烬。在琉璃墙和生离死别之后，刘兰芝的精神化作了一株山火红人参，杜丽娘则化作了一株莽苍青山。而李靖则是默默地在人参下面守护，直到与心爱的人重逢。这样的礼物代表着每一个对爱情深情的人们的期待，真正具有着珍贵的情感价值。
老年人在中医上往往被认为是“精神转移”的时代，也是掌握着丰富的意象和情感的时代。一株代表爱情的人参，也许正符合着老年人生命的最终意愿：感恩、爱护与坚守。现在的我们，无论年轻还是老年，总是会离情节的追逐越来越远。然而不管岁月如何流转，爱情的火苗在人类心中永不熄灭。不如，在生活中，用人参浸泡，烹煮一杯茶。在这人参茶的香气之中，寻找到真正的自我，也许，重拾对爱情的信念。
当代的人们往往容易以外物代表自己，忘记了真正的人文精神。而这种人类的本质，其实是来源于自然界中的植物，是人们通过与自然交流而寻求自我的一种方式。人参，作为中医学上的珍品，已经在中国的文化中熔炼出了丰富而深奥的意义象征。这种象征丰富而深邃，正好与老年人的心理情境有着莫大的契合，如此珍贵的人文意义，更让人感觉到人类的精神寄托的无限包容和温情。
