每个人都希望自己的生意能够兴旺发达,招财进宝。而饭店作为一个服务行业,如何摆设才能够让人感到财源滚滚呢?
首先,饭店摆放的物品要尽量多样化。比如不同风格的装饰画、花卉摆件、各种文艺小物等等。这种繁多的装潢会让顾客感到舒适和愉悦,从而消费欲望会更加强烈。而且最好避免单调的装饰,这会让人感到无趣,不会对饭店留下好的印象。
其次,饭店要体现出自己的个性化风格,比如摆放饮食文化、特别传统的物品等,更好是这些物品都要有一个故事情节,来达到和客人沟通、交流的目的。这些纯手工制作的物品必须经过峰格化处理,让人看到处处都是质量和不凡。
第三,灯光有着与其他装潢一样的重要性。餐厅的灯光不能只是为了步骤明确,它应该能够制造一个舒适、温馨的氛围。在这里,可以用家庭影院的灯光来美化餐厅,比如可以放置一些家庭影院灯光,这些灯光在调制颜色和亮度时可以带来轻松、舒适的气氛。而且不同的灯光设计可以从不同的角度展现餐厅的美丽和风格。
第四,人际关系是商业的一个重要环节,人与人之间的关系能够确定商家经营取得的合作资源,所以在餐厅中必须在顾客之间建立良好的关系。在这里墙上可以大量张贴照片,比如投影幻灯片设备可以播放关于顾客的照片,这些照片来自于美食和顾客的纪念。
第五,餐厅调制的饮食必须符合大家的味蕾,调制的方式是否可以让客人得到满足,这是餐厅经营的首要任务。同时,还应该注意调制的结果的色、香、味、形、内涵和质量,这是餐厅赢得顾客的关键因素。
总之,如何引导顾客消费是饭店摆放配置的重要内容。饭店必须保持繁多的装潢、形式多样化、颜色有质量,同时引导顾客对自己的肚子产生强烈的欲望,这样才能赢得顾客的信任、增加顾客留客的时间,并且增加顾客的消费金额。这些都是饭店的目标和重点。